【创意面食】金华干菜酥饼的做法

金华干菜酥饼

金华干菜酥饼是浙江省金华著名点心， 馅心用干菜、肉为主料，又名干菜酥饼。 酥饼蟹壳大小，两面金黄，上面满是白芝麻， 中间以干菜和肉为馅，上下皆酥，口感极佳。 入口酥碎，甜咸适度，好吃的不得了。

主料
面粉200	油60
糖15	猪肉100
梅干菜30
辅料
酒适量	盐适量
姜适量	酱油适量

金华干菜酥饼的做法步骤

1. 肉切肉末

2. 加姜末花椒糖酒拌匀

3. 入锅翻炒加些许酱油

4. 加梅干菜翻炒出锅

5. 160克面加20克油和水面团，剩下面加油成油酥面

6. 水面团擀开

7. 抹匀油酥面

8. 卷起

9. 切成小剂子

10. 切面收口

11. 擀开加梅干菜

12. 收口，口向下放入烤盘

13. 刷蛋液撒白芝麻

14. 入烤箱180度30分钟

15. 咬开

16. 近景

17. 好吃