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浙江除了我们经常听到的金华火腿，其他的特产还有很多，例如还有一种是金华酥饼。 金华酥饼的馅心是以梅干菜来作为主料的，因此又名干菜酥饼。在老金华人的记忆中，酥饼、肥肉和梅干菜所碰撞出的独特香气，是祖祖辈辈留下来的味道。 说到金华美食，那必定是经典传统的金华酥饼，香香脆脆，味道口感极佳；入口酥脆，香酥到不行！拿起一块起来吃就想再继续拿起一块。 在烤制的过程中也需要很讲究，传统的烤炉里上下的温度不同，要先进行全面的烘烤，等待下半部分酥饼已经是半熟的状态时将炉盖打开，这样就可以达到进度同步。 在酥饼还在炉里时，要时时刻刻的守在炉子旁边观察，看着炉内的酥饼从白变得酥黄，“小肚子”也慢慢膨胀起来，不一会后，香喷喷的酥饼就新鲜出炉啦！ 金华酥饼小巧精致，入口酥脆，轻咬一口，便会发出“嗖嗖”的清脆声，回味无穷。酥饼以浓烈的陈香和鲜咸的味道展示其独有的魅力，强烈地抓住所有人的胃！ |
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