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刚才去市场买菜，买回了几个猪蹄，现在锅里正煮着猪蹄！ 今天的内容就说说猪蹄的营养价值；猪蹄的营养价值不亚于熊掌！ 我们先来认识一下猪蹄。猪蹄就是指猪的脚部、蹄的部分和小腿；有的地方也叫元蹄。 一年四季当中，春夏两季由于温度高，血液流向表皮，内脏由于缺血，他的功能比较弱，特别是我们的消化系统。 我们中国的汉字里边有个词：叫做“吃力”，吃饭时要花力气的；这个力气我们现在不叫力气了，改称为能量。不管吃什么，吃进去的食物消化吸收也是需要能量的。在消化吸收过程中，油腻的东西是很难被消化的。所以，在春夏两季消化食物特别弱的时候，我们的生理机制也抗拒这些油腻的东西，愿意吃一些清淡的食物。 现在好了，进入秋冬季节，表皮的血液往回流，往内脏收紧；这个时候消化能力大大加强，夏天吃不了多少肉，现在可以吃很多，这就是大自然的节律。 回过头来，现在说一说猪蹄。 前面说到猪蹄的价值不亚于熊掌。主要是猪蹄里边含有丰富的胶原蛋白；脂肪含量特别低，比肥肉要低很多很多。 胶原蛋白是干什么用的呢？ 我想很多女性朋友都知道，像市面上胶原类型的保健食品——阿胶，所含的就是胶原蛋白。它的主要原料是皮！不过不是猪皮，是驴皮。既然都是皮，可以肯定的说：猪皮里边肯定也含有丰富的胶原蛋白，猪蹄自然不在话下。 说到这里你应该明白一点，胶原蛋白的作用了！ 我们人呢也是有皮的，长在脸上呢就叫脸皮，长在脚上就叫脚皮！保养皮肤，特别是女性朋友，都想让自己那张脸，看上去很光滑，摸上去有弹性对吗？除了好好使用有品质的化妆品以外，整个冬天要好好吃肉，特别是猪蹄！有人说：羊蹄、牛蹄可以吗？当然可以了！ 另外，胶原蛋白是形成结缔组织的重要原材料。什么是结缔组织？ 结缔组织就是：关节与关节连接部位的软骨结构；它的存在,使你的关节更加灵活。还有骨骼为什么会成型，就是因为胶原蛋白把一些矿物质，比如像钙、镁、锌、磷粘连在一起，粘连很密，骨骼就很硬；反之就很脆，就叫骨质疏松。骨质疏松，就是骨骼很脆的表现，摔倒了，就断了。 怎么预防骨质疏松呢？ ——吃猪蹄！把身体缺少的胶原蛋白还回去，还给身体！ 你还吃不吃素啊？我告诉你：素食中几乎不含有胶原蛋白。要想你老了还能走的动；要想皮肤光滑有弹性；要想比别人年轻10岁；赶紧吃猪蹄吧！ 有的人就说了，现在的猪都吃混合饲料，品质不好！这个问题说的非常好！我要告诉你：你吃猪肉，为什么没长成猪的样子呀！人体的消化系统会把吃进去的食物，进行拆分，重新组合；好的留下，不好的排出去。你要担心的不是猪蹄，而是你的消化能力。 再就是需要补充一点，有人问：吃猪蹄真的就能美容吗？ 如果你身体长期缺乏蛋白质，猪蹄，吃进肚子里消化吸收，拆解成小分子的氨基酸，要到肝脏重新组合！吃进去的胶原蛋白，不一定就合成胶原蛋白。人体有60多亿细胞，每天都在新陈代谢，人体也会优先选择最需要也是最重要的那个来合成，身体每天要有100多万种的蛋白质化合物合成。说明了什么？说明了蛋白质是我们身体重要的原材料，说明了我们摄入的蛋白质严重不足，吃进去的猪蹄拆解成氨基酸去合成身体需要的最重要的物质去了。并不是不能美容！因此，每天摄入充足的、完整的、均衡的营养物质是基础，再说合成胶原蛋白。 |
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