水晶肉卷

水晶肉卷

2015年9月16日
            中华美食
           

主料：白萝卜1根  猪肉300克

辅料：花生油半茶匙  食盐3克  蚝油1茶匙  酱油1茶匙  胡椒粉适量  白砂糖2克  蛋清1个  水淀粉半茶匙  葱1根

水晶肉卷的做法
1.准备好食材
2.把瘦肉剁碎，加进油、盐、粮、胡椒粉、蚝油、酱油调味。再抓均匀
3.再加进蛋清、水淀粉拌均匀。腌制2小时
4.白萝卜去掉皮
5.再切成簿片
6.切好的簿片用盐水浸泡30分钟。使其变软
7.在包肉馅前，肉末加上小葱拌均匀
8.拿出泡软的白萝卜片，放上肉馅
9.白萝卜片两面对折过来。包好肉馅
10.包好的半成品
11.包好后放在蒸锅上，开蒸25分钟
12.蒸好后，放上适量的酱油即可

小贴士
    白萝卜片用盐水浸泡30分钟。使其变软。