年关将至，很多单位紧锣密布的准备着各种的联欢活动。记得第一次进单位的时候，上台演的是快板，那个精气神可足了。今年有幸也参加了联欢的表演活动，为了不耽误上班时间，每天中午都会抽出两个小时进行排练扇子舞，和一些上了年纪的大妈们有时候也是特别的开心。感叹岁月不饶人，曾经一整天的连着跳，都没有现在这么的累人。不过好久没有这么挥汗如雨了，我喜欢这样的感觉。
接下来的猴年对我来说是比较重要的一年，有很多的计划要去实施，有很大的梦想要去完成。希望一切顺利！笋干鸡煲在年菜桌上虽然看似一道小菜，但是餐桌上很受欢迎的哦！宴请桌上端上这么一道鸡煲是很下饭的呢。
 制作过程：
  
1、准备的材料：鸡半只，青蒜3棵，木耳1小把，笋干50克，蒜10瓣，料酒、五香粉、老抽、生抽、耗油、白砂糖、啤酒各适量。
2、黑木耳用冷水泡发半天，
3、鸡洗净后，切成小块备用。
   4、鸡块加入生抽、耗油、五香粉、料酒、搅拌均匀后腌制20分钟。
5、笋干浸泡过后，切成小段。
6、大蒜剥壳备用。
  7、炒锅中注入油，中火加热至三成热后，放入蒜粒。
8、煎至金黄取出备用。
9、调成大火放入鸡块翻炒
10、鸡块变色后盛出备用。
11、锅中留底油，加热至五成热后，放入笋干，倒入黑木耳翻炒，
12、然后加入老抽调色，加入白砂糖、少许盐，
13、加入少许水，盖上盖煮开后再煮5分钟，
14、然后放入煎至金黄的蒜粒，
15、鸡块和啤酒。盖上盖焖煮15分钟。
温馨提示：
1、笋干本身有一定的咸味，一定要事先浸泡一夜或者半天，做菜的过程中可以不放盐或者少放一点点即可。
2、大蒜经过烹煮后，很入味，而且很软糯，没有一点辛辣味，增加抵抗力哦，可以多吃一些。
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