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一口咬下去，软饼里蹦出玉米的水润甜香，真是太好味了。孩子对此类早餐饼都非常喜欢，我也开心，偷懒省事了还这么受欢迎，哈哈。 ╱ 奶 香 玉 米 饼 ╱ 用图片记录你的食物 发现共同爱好 奶香玉米饼 原料 蛋液37克(草鸡蛋一个)，牛奶54克，炼乳8克（非必选），低粉或面粉52克，玉米粒30克(4张掌心大饼子) 做法 1、蛋液搅打起泡，加入牛奶，搅打； 2、加入炼乳或少许白糖，搅打； 3、放入低粉搅拌成稀面糊，要求无明显颗粒； 4、新鲜水果玉米洗净后削粒，放碗里加开水烫一下沥干，再加入面糊中； 5、平底不粘锅倒薄油，小火加热； 6、倒入一勺面糊，约20-30秒后，底面基本凝固，表面开始有气泡产生即可翻面； 7、再煎10-15秒，全部凝固再翻面； 8、再煎10秒左右，等饼底上色变金黄即可。 制作秘诀 面糊的配比不是那么重要，稀点的面糊，摊出来的饼子会薄一些。略稠的面糊，摊出来的饼子会厚一点。有时间多试几次，找出自己最喜欢的那个感觉。小宝宝也可以吃的饼子，把炼乳和玉米去掉，撒上点熟芝麻就可以了。  《“肉球妈”365天的花样早餐》、《“肉球妈”365天的亲妈早餐》、《“肉球妈”的百变营养早餐》授权发布。 欢迎关注肉球妈花样私厨 公众号：irouqiuma |
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