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鸡翅向来都十分受人们欢迎，除了食用方便外，本身胶原蛋白含量也非常丰富，成为了家庭餐桌、朋友聚会上常出现的美味小吃。今天我们将给大家介绍31款风味鸡翅的做法，其中既有适合小朋友吃的甜口味鸡翅，也有满足无辣不欢人群的辣味鸡翅，快来为朋友和家人们制作鸡翅盛宴吧。 1.蓝奶酪水牛烤翅  首先将烤箱预热到204摄氏度备用，将鸡翅平铺在烤盘中，注意不要叠放在一起，避免烤不熟。撒上盐和胡椒后放入烤箱烘烤40分钟，等鸡翅变成金黄色后即可出炉。将黄油放入锅中后加入辣椒酱和辣椒粉，用中火加热使其融合在一起，最后将酱汁倒在鸡翅上面，根据个人喜好还可以搭配蓝奶酪酱。 2.香烤油醋蒜末鸡翅  首先将烤箱预热到218摄氏度备用，将鸡翅放在铺有单层羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中烘烤20到25分钟，中途要将鸡翅挨个翻面。调味汁的制作方法十分简单，将蒜粒、去皮姜末、新鲜红辣椒碎、米酒醋、酱油、植物油、糖、黑胡椒和芝麻油倒入碗中搅拌融合，将出炉的鸡翅放入调味汁碗中即可食用。 3.焦糖鸡翅  首先将鸡翅放入204摄氏度的烤箱中，烘烤30分钟直至完全熟透后出炉。将适量的糖和水倒入锅中，用小火持续加热直至颜色变深，把鸡翅倒入锅中，撒入适量的盐来调味，等糖浆将鸡翅充分包裹起来后即可出锅，最后将切好的洋葱、姜和红辣椒撒上作为装饰。 4.蜂蜜辣椒鸡翅  将鸡翅、香菜、植物油、盐和胡椒一起放入塑料保鲜袋中，放入冰箱中至少冷却两个小时。将鸡翅放入烤盘上，用中火烘烤18到20分钟，每四分钟将鸡翅翻一次面。将黄油放入小平底锅中，再倒入辣酱、蜂蜜和果汁，用中火加热至完全融合。最后用烤好的鸡翅搭配酱汁即可食用，还可以用香菜进行装饰。 5.印度风味鸡翅  将生姜酱、大蒜酱、姜黄粉、孜然粉、香菜末、辣椒粒、柠檬汁、黑胡椒、油和盐倒入大碗中搅拌至融合，将混合物充分涂抹在鸡翅上，静置一个晚上或起码一个小时。将腌制好的鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中烘烤10到12分钟后再涂一遍酱汁，继续烘烤5分钟左右，烤熟后放入盘子中。在煎锅中倒入适量的油，加入洋葱、生姜和大蒜这些调味品，然后将腌制鸡翅的酱汁也倒入锅中，洒入适量的盐后加热做成鸡翅酱，最后用出炉的鸡翅搭配酱汁即可食用。 6.甜辣鸡翅  这款鸡翅的制作方法十分简单，首先将四分之一勺的香醋、蜂蜜和辣椒酱放入碗中搅拌在一起做成酱汁。把鸡翅放入烤箱中用小火烘烤15分钟，涂抹上酱汁后翻面烘烤，等鸡翅颜色变深、表皮酥脆后就可以食用了。 7.青柠枫糖烤鸡翅  首先将烤箱预热到204摄氏度备用，将鸡翅上涂抹大量的粗盐和半勺胡椒后摆放在涂好油的烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟。将青柠汁、青柠皮、辣酱、枫糖浆、黄油、大蒜和辣椒粉放入碗中搅拌，密封之后放入冰箱冷却。食用时将酱汁倒入煎锅中用小火加热，浇在出炉后的鸡翅上即可食用。 8.脆皮鸡翅  在制作鸡翅的一个礼拜前，首先要将酱汁和鸡翅上色汁准备好。酱汁的制作方法是将无盐黄油、辣椒粉、黑胡椒和盐放入碗中静置五分钟，然后和辣椒酱搅拌在一起，密封后放入冰箱中冷却。上色汁是将蜂蜜、酱油、蒜蓉和去皮姜搅拌融合，用小火加热7到8分钟后倒入碗中密封备用。下面就是制作鸡翅的步骤，首先将烤箱预热到204摄氏度，将鸡翅摆放在烤盘中放入烤箱烘烤45到50分钟，直至鸡翅表皮变得焦脆，然后将上色汁充分地涂抹在鸡翅上，再烘烤8到10分钟直到鸡翅变成焦糖色，然后搭配酱汁即可食用。 9.蜂蜜辣翅  在准备好的大碗中倒入橄榄油、蒜、柠檬汁、印度辣酱油、番茄酱、墨西哥辣椒仔、辣椒粉和蜂蜜搅拌至融合，在鸡翅上涂抹好盐后放入酱汁中腌制至少一小时。将烤箱预热至220摄氏度备用，将鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘上，涂抹一层蜂蜜。先将鸡翅烘烤20分钟，然后涂抹上之前剩余的酱汁，翻面再烘烤15分钟直至表面变成金黄色，最后撒上一些海盐即可食用。 10.红糖烤翅  首先将烤箱预热至218摄氏度备用，将红糖、盐、洋葱粒、蒜蓉、红辣椒粉、辣椒粉、黑椒放入碗中搅拌。将橄榄油充分地涂抹在鸡肉上，放入烤箱中烘烤12分钟后，翻面继续烘烤10到15分钟，直到鸡肉完全熟透。根据个人的喜好可以将烤红辣椒、山羊奶酪盐和酸奶油搅拌做成酱汁，搭配鸡肉食用。 11.越南鱼酱鸡翅  把鸡翅倒入鱼酱、糖和蒜粒的混合物中，让酱汁充分地与鸡翅接触，放入冰箱冷却3个小时。在准备好的大锅中倒入少许油加热到177摄氏度，将鸡翅裹上玉米淀粉放入锅中炸至金黄后放入碗中。在平底锅内倒入腌制的酱汁，用高火加热五分钟，再把鸡翅倒入锅中与酱汁充分接触，最后搭配炸至金黄的蒜蓉和香菜即可食用。 12.水牛辣翅 在大碗中放入粗盐、红辣椒粉、辣椒粉、蒜粒、洋葱粒和胡椒粉搅拌融合，将处理好的鸡翅倒入酱汁中腌制，然后放入烤箱烘烤60分钟，期间要记得翻面检查。在食用前再涂抹一遍酱汁，根据个人喜好搭配胡萝卜、芹菜或者蓝纹奶酪食用。 13.可乐鸡翅 在装有鸡翅的碗中倒入酱油，在室温下腌制10到15分钟。用平底锅将鸡翅煎至两面金黄，然后倒入酱油、雪利酒和可乐的混合物，让鸡翅在酱汁中炖煮15到20分钟，直到表面变色。最后撒上一些黑椒，再搭配一些青葱就可以食用了。 14.泰式鸡翅 首先将烤箱预热到190摄氏度，将鸡翅表面涂抹上盐和胡椒备用。在碗中倒入辣椒酱、醋、椰奶、糖、大蒜、姜、花生酱、酱油和青柠汁，用勺子将他们搅拌混合在一起。在平底锅中倒入橄榄油，并用中火将鸡翅的两面分别煎2到3分钟，然后将鸡翅放入碗中。将火力调制中低，倒入酱汁混合物加热1到2分钟，然后把鸡翅倒进去。用酱汁炖煮鸡翅25到30分钟，直到鸡翅完全入味后放在盘中，将剩余的酱汁浇上去，再搭配花生碎、香葱和洋葱就可以食用了。 15.李子酱鸡翅 将李子汁、海鲜酱、浓缩橙汁、酱油、姜和胡椒倒入碗中，充分地搅拌融合在一起。将酱汁倒入锅中沸煮15分钟，直到酱汁变的浓稠。将鸡翅放在烤架上烘烤8分钟，然后分别在两面刷上酱，再烘烤8分钟直到鸡翅熟透。将烤好的鸡翅摆放在干净的盘子中，搭配剩余的酱汁食用，根据个人喜好还可以在酱汁中加入芝麻。 16.培根奶酪鸡翅 将烤箱预热至218摄氏度，将培根放入烤箱中烘烤15分钟，直到变得酥脆之后放入盘中。将鸡翅上涂抹辣椒粉、盐和胡椒，然后将它们放在烤过培根的铁盘中烘烤20到25分钟，用培根的油将鸡翅烤至熟透并且表面酥脆。在出炉的鸡翅上撒一些培根碎粒和车达奶酪，再放入烤箱中烘烤3分钟，待奶酪融化后就可以搭配芹菜条食用了。 17.烤柠檬草鸡翅 将椰奶、青葱、大蒜、柠檬草、墨西哥辣椒、姜、青柠汁、酸角汁、鱼酱、粗盐、姜黄粉和一杯水倒入搅拌机中搅拌制成酱汁，将酱汁和鸡翅倒入碗中充分接触，并冷却一个晚上。将酱汁倒入锅中用中火熬制10到15分钟，将鸡翅放入烤箱中烘烤，每五分钟翻一次面并涂抹一次酱汁，持续30到35分钟。然后不再涂抹酱汁并继续烘烤10分钟，这样鸡翅表皮会变得焦脆。将烤好的鸡翅放入盘中静置五分钟，挤上一些青柠汁就可以食用了。 18.蜂蜜芥末鸡翅 在鸡翅上涂抹好盐、黑椒和橄榄油，放入预热至204摄氏度的烤箱中烘烤30分钟，直到表皮变得酥脆后将烤箱调制149摄氏度。用酱油、葡萄汁、海鲜酱、番茄酱、米醋、红糖、红辣椒、蒜瓣和新鲜的姜搅拌做成照烧汁，然后用小火加热后倒入碗中，将鸡翅也倒入碗中和酱汁充分地接触，再烘烤10分钟之后就可以搭配香菜和芝麻食用了。 19.烤开心果鸡翅 在碗中放入红辣椒粉、海盐、蒜粒、黑胡椒、鸡肉香料、姜、洋葱粒和迷迭香，搅拌做成酱汁。将鸡翅放在蒸锅上蒸10分钟，控干水分后涂抹上油，倒入酱汁碗中充分腌制，放入冰箱中冷却至少三个小时。将鸡翅摆放在铺好羊皮纸的烤盘上，放入预热至218摄氏度的烤箱中烘烤20分钟，翻面再烘烤20分钟即可出炉。将无盐黄油、蒜末、开心果、蜂蜜、辣酱和海盐搅拌在一起做成酱汁，搭配鸡翅食用即可。 20.智利甜鸡翅 将智利辣酱、芝麻酱、醋、酱油、大蒜和姜倒入搅拌机中搅拌成酱汁，放入冰箱中冷藏一周。将鸡翅裹上玉米淀粉和泡打粉的混合物，放入倒有花生油的锅中，用190摄氏度的中高火炸至两面金黄。最后浇上酱汁，搭配香菜和青葱即可食用。 21.素水牛鸡翅 将大豆卷、肉汤、蒜蓉和盐放入平底锅中，用中小火煮沸，关火后静置10分钟。在另外一个平底锅中加入椰子油和辣酱，搅拌至融合后加入炸至金黄的脱水大豆卷，让酱汁充分裹上鸡翅。用蛋黄酱、芹菜粒和蒜粒做成酱汁，搭配食用即可。 22.培根烤鸡翅 制作这款鸡翅的方法十分简单，首先将鸡翅进行简单的处理，用少许盐腌制30分钟，在每个鸡翅上面缠上一条培根，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤熟，然后刷上蜂蜜和烧烤酱的混合物即可食用。 23.花生酱鸡翅 在碗中倒入花生酱、葡萄果冻、葡萄果汁和醋做成酱汁，将鸡翅倒入碗中腌制冷却1到2个小时。将鸡翅摆放在铺好锡箔纸的烤盘上，放入预热至190摄氏度的烤箱中烘烤30分钟后，将酱汁涂抹在鸡翅的两面，然后再烘烤30分钟，出炉即可食用。 24.米酒鸡翅 用米酒和酱油的混合物腌制鸡翅起码四个小时，放入预热至204摄氏度的烤箱中烘烤35分钟到40分钟，待鸡翅表面变色质感酥脆时即可出炉，搭配由切碎的生姜、葱、油和盐制成的酱汁即可食用。 25.蜂蜜烧烤酱烤翅 将处理好的鸡翅控干水分后，先放入装有牛奶和鸡蛋的碗中，再放到装有面粉、盐和胡椒的混合物碗中。将鸡翅摆放在烤盘上，放入预热至218摄氏度的烤箱中，两面分别烘烤25分钟。在平底锅中倒入烧烤酱和蜂蜜用中火加热，然后用酱汁将鸡翅充分包裹起来，再放入烤箱中烘烤5分钟，出炉后搭配芹菜条即可食用。 26.莫吉托鸡翅 将处理好的鸡翅控干水分后涂抹上盐和胡椒，包裹上玉米淀粉备用。在另外一个碗中加入柑橘醋、蜂蜜、朗姆酒、辣酱、蒜粒和芝麻搅拌做成酱汁，用这个酱汁来腌制鸡翅并放入冰箱冷藏十分钟。将鸡翅摆放在铺好锡箔纸的烤盘中，放入预热至218摄氏度中烘烤十分钟，将鸡翅两面涂抹酱汁后再烘烤10分钟，出炉后撒上一些芝麻。用希腊酸奶、芥末、薄荷、香菜和青柠汁制成酱汁，搭配鸡翅食用即可。 27.蜂蜜辣翅 将香菜、孜然和肉桂倒入锅中用中火炒香，用研磨机打碎后加入盐和橄榄油并涂抹在鸡翅上，密封冷藏4到8个小时。将鸡翅放入预热至177摄氏度的烤箱中烘烤至表皮变成棕色，出炉后浇上由辣酱和蜂蜜制成的酱汁即可。 28.花生辣翅 用花生油、米醋、酱油、大蒜和姜做成酱汁，用来腌制鸡翅并冷藏2到4个小时。将鸡翅放入预热至204摄氏度的烤箱中烘烤20到25分钟，过程中要注意翻面以及继续涂抹酱汁。在出炉的鸡翅放入装有酱油、辣椒、蒜蓉酱、花生酱、辣酱和花生油混合物的碗中，充分包裹上酱汁后即可食用。 29.碳烤鸡翅 将青葱、洋葱、墨西哥辣椒、酱油、醋、植物油、红糖、丁香、肉豆蔻、百里香和胡椒倒入搅拌机中充分搅拌成酱汁，用酱汁来腌制鸡翅并密封冷藏四个小时。将鸡翅摆放在刷好油的烤盘上，放入烤箱中烘烤至全熟即可食用。 30.日式炸鸡翅 在鸡翅上涂抹盐和胡椒，放入冰箱中冷藏至少一个小时。在平底锅中倒入糖、酱油、米酒、甜米酒、酱汁、醋和大蒜，用中火加热至浓稠，然后倒入碗中静置冷却。将鸡翅从冰箱中拿出来后将水分控干，在每一块上都涂抹一层薄薄的土豆淀粉，然后放入160摄氏度的热锅中炸至金黄，将出炉的鸡翅放入准备好的酱汁中进行充分包裹上色后即可食用。 31.姜味鸡翅 首先将鸡翅放入盐、味精和白胡椒腌制至少半个小时，然后蘸上由面粉、淀粉、生姜末和适量的水调成的面糊，放入锅中油炸至金黄即可。尽管做法简单，但是火候的把握十分重要，油温过高将会导致鸡翅变糊。 |
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