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原料:面粉1斤，酵母5克，白糖25克，鸡蛋2个 猪肉馅半斤 配料:大葱，小葱，生芝麻，生姜 调料:盐，味，料酒，酱油，胡椒粉，香油，葱油 第一步:和面(的一个好吃的秘密) 酵母和白糖加在一起用温水稀释后加入到面粉里和成面团备用。(发面里加白糖能够促进发面速度，还能增加口感) 第二步: 和馅，猪肉馅按照我之前发的调馅比例：《肉馅1斤，胡椒粉3克，料酒8克，酱油适量（看颜色）盐6·5克，味精9克，鸡汤适量，葱油香油适量》最先放生姜，最后放葱花，然后放冰箱里冷藏半小时 第三步：面用刀切成长条 揉圆下成大小一样的面剂，用面丈擀成圆型，把肉馅放在面饼的中间，左手手指成窝状，右手拿起面饼边缘一拉一提快速使包子成型，然后沾鸡蛋液后在沾上生芝麻放在暖和地自然醒发至膨胀，最后平底锅刷上油将包子放进去， 第二个秘密:倒入锅中一些凉水(水要没过包子底大概包子4分之一的位置)赶快盖盖小火煎10分钟即可出锅（在出锅前在包子上面撒些小葱花点缀非常好看） |
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生煎对于大家来说都应该不陌生，今天我就来教大家制作生煎包，它可比制作咱们蒸的包子要友难度呦，好吃秘密在哪里，这里告诉你。
