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今天我们分享一道好吃的饼。准备200克的面粉，来点盐增加面粉的筋性，温水和面，来5毫升食用油，揉好的面团松弛5分钟。松弛5分钟以后很容易就揉光滑，在案板上搓成长条，分成4个剂子。把分好的剂子放在刚才的碗中，表面刷上一层熟油。熟油能锁住水分，而且能增加面的延展性，盖上保鲜膜，放到冰箱里醒面一晚。 准备3两肉馅，放入葱末，姜末，蚝油，来点食用油，调肉馅可以多放点油，这样做出来的肉馅不柴，腌制十分钟。 面醒好了，多余的油倒在案板上，醒了一晚的面，现在的面延展性非常的好，直接用手摁开，做成一个长方形，在上下端各划两刀，不要划断，铺上肉馅，层层叠起来，直接往上拽就可以，把它给包住，这样饼胚就做好了。 电饼铛预热刷一层油，把我们的千层肉饼用手试探性的给它摁薄，焖上两分钟，开盖给它翻个面，然后再焖两分钟，等到两面金黄就可以出锅了。 我们的这个千层肉饼就做好了，味道真不错，非常的香，比包子香，比油条营养，喜欢的朋友赶紧收藏起来动手试试吧。 免责声明【版权归原作者所有,若有侵权请联系删除】 |
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