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瓜子种类多，营养丰富，是一种颇受欢迎的零食，对于糖尿病患者来说，吃瓜子有不少需要注意的地方。 只吃一小把 瓜子属于高热量食品，每100克瓜子仁（包括葵花子、西瓜子等）所含热量约600千卡，而100克米饭热量仅为116千卡，如果不按食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。因此，糖尿病患者吃瓜子，每日不宜超过15克（一小把，且拳头可以握紧）。 吃时用手剥 多数人吃瓜子都习惯于用嘴嗑，糖尿病患者会因为机械刺激、高盐刺激，诱发口腔溃疡、牙龈炎、牙周病等口腔疾病，还会伴有味觉迟钝、食欲减退等症状。因此，糖尿病患者吃瓜子时最好用手剥，吃完后再喝一杯白开水。 血脂高不宜吃 瓜子中脂肪含量占了大约一半，伴有高血脂、肥胖的糖尿病患者不宜食用。另外，瓜子中的蛋白质含量也达到20%～33%，如果糖尿病患者伴有肾脏疾病，过量食用同样会加重肾脏负担。（徐曾涛） |
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