复习、整理、出击！Dine LA多家餐厅食评 (N

翻翻本年的Dine LA清单，原来哇靠几乎探遍了其中热门的餐厅，让小牛来轻轻整理一本方便携带的宝典，不要放过这个吃好不伤荷包的美食节！

完整食评可以到WaCow的网站www.wacowla.com 查看唷~

Nick & Stef’s Steakhouse 精心特牛排料理 打造华丽美食飨宴

隶属于Patina旗下的Nick & Stef’s Steakhouse座落在洛杉矶的市中心地带，除了环境优雅之外，这里的牛排也曾入选洛杉矶最佳的殊荣，同时还曾入选过最佳红酒餐厅（2011Wine Spectator Restaurant Award）。因为在金融区旁，午餐时段许多金融才俊们都会前来享用价格亲民的特价午餐，而到了晚上这里则变得浪漫而清幽，非常适合朋友间的聚会。

Tableside Salad Classic  $12

Oak & Mesquite Grilled Dry – Aged USDA Prime Hand CUT Rib-eye  14oz  $53

Crab Cake  $18

Night Market Song

Credit：laweekly

一个成功的主厨有的时候靠的是天赋异禀，有的时候靠的家族传承，有的时候靠的是经验与勤奋。关于 Night Market Song 这家餐厅，就有由一位家学渊源的奇妙主厨打造而成。Kris Yenbamroong 在 “Night Market”成功之后，再一次推出了它的姐妹店 Night Market Song 。专注来自泰国街头的食物并对其进行改良是这里的特色，既保留了泰式料理的经典风味，又有着美式的大胆和创新。这里有着美味的烤猪颈肉、蒸血糕、酸香肠，更有来自泰国的啤酒喝威士忌，让你饱尝来自泰北清迈的美味农家菜。而最让食神难以忘怀的却是一碗带着药材香气的猪血汤，顶部的猪肉片和混合在汤里的糯米粒，都带着独特的韵味。

Orsa & Winston 精简的主厨菜单 体验复合式料理的美味奥秘

履历丰富的主厨 Josef Centeno 在菜肴的创造上发挥了多元文化融合的特征，多变的菜单让每一次的用餐体验都会不同。除了以摩登寿司吧和传统意大利为基础，还加入了传统西班牙风味、新法式经典菜、加州乡村风味概念与一体。所以当你走进餐厅之前，神秘的菜单会让你充满期待。

▲ Baby Corn & Crosnes 玉米笋&甘露子

▲ Satsuki rice with uni

▲ Squab 烤乳鸽

Osteria Mamma 传统家常义大利威尼托菜肴

Osteria Mamma 是一间由义大利妈妈 Loredana 所掌厨的义式餐厅, Osteria Mamma 的主旨是要让每个人都可以吃到传统家常义大利威尼托Veneto地区菜肴, 店内的装潢简单而温馨 ,一进门一大面由红白酒装饰的酒墙勾引着你渴望酒精的灵魂。

▲ Polipolata $13.95

▲ Ravioli a scelta $14.75

Osteria mozza—曾获米其林一星殊荣的意大利餐厅

洛杉矶的 Mozza 餐厅位于洛杉矶搭配云集的 Melrose 上，整个街角都被 Mozza 集团的3款不同类型的餐厅所占据，绝对称得上是洛杉矶最美味的转角。获得过米其林一星专卖精致意大利美食的 Osteria Mozza；以窑烤披萨和佐酒小菜见长的 Pizzeria Mozza 以及能够引发肉食者狂欢耳朵 Chi Spacca 。小浣熊此次去拜访的正是曾获得过米其林一星的 Osteria Mozza  。

Orecchiette  意大利猫耳朵 $20

Squid ink 墨鱼面 $21

Sweetbreads Picatta 小牛胸腺

Plan Check Kitchen Bar新潮现代的美食酒吧

几年前，Plan check以新潮现代的烹饪技法吸引了无数洛杉矶饕客前来拜访，人们纷纷都爱上了那种可以一边大嗑美味汉堡，一边喝啤酒，一边光看球赛的用餐形式，因此这也造就了Plan Check现在满地开花的局面。短短几年，它就从Sawtelle扩展到好莱坞Faifax，之后又落户于DTLA地区。

CHEF’S FAVORITE BURGER  14

K-BBQ BURGER 14

SMOKEY FRIED CHICKEN 13

Cruller Donuts 6

POP Champagne & Dessert Bar 新美式料理

Pasadena 不仅是洛杉矶最重要的文化古都，也是个繁华忙碌的美食之都，被许多有名气的餐厅以「井」字型的方式包围着，每当夜晚及周末即吸引除了附近居民以外的游客前来朝圣。

POT – Roy Choi餐厅帝国新成员加入

位在 Koreatown 的新饭店 The Line Hotel 的一楼，绿色霓虹灯写着小小的”POT”字样，看起来有股神祕的感觉，经过黑黑的通道，看到素雅的白色花墙，大地色系与金属色的装潢就像是简单的家庭式餐厅，跟外面气派、现代的饭店大厅有着很大的不同。

Old School Pot $14

Beep Beep (Uni Dynamite rice bowl) $18

Dried squid 鱿鱼丝 $3

Ray’s and Stark Bar 以地中海风格为灵感 与大师杰作相呼应的美食飨宴

行政主厨 Viet Pham 以 farm to table 为哲学，用当季的时令食材，烹饪出令人惊艳的 fusion 料理！Ray’s and Stark Bar 还曾被知名媒体评为 “One of the best new restaurants of 2011″！有机会来 LACMA 走走的话，别忘了来这用餐，一边仰望著名的 urban light ，一边享用着以地中海风格为灵感的设计的菜色，体验一场丰富视觉和味觉的感官盛宴吧！

▲ Liocco Rose $14

▲ The Ray’s House-Charcuterie Plate $23

▲ Razor Clams $14

▲ Wood Fired Pizza – Slow Pig $22