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夏鲁鲁Royal Icing固定班底是CK products的蛋清粉+红标太古糖粉。大名鼎鼎的Wilton唯独Meringue Powder是个败笔啊！搅拌起来色泽和顺滑度如白丝绸一般，干了之后没有光泽一压就扁，但是CK的蛋清粉有股淡淡清香，不知道是不是因为国外的鸡蛋比较好呢？？（国内的都有腥味呢~）干了之后在阳光下会有微微的光泽，点32个赞！！ 红标的太古糖粉比一般超市里的454g盒装要高级一些，粉质也细腻，当你用PME的#0号嘴画埃菲尔铁塔的时候，你就懂了……但是你要买红标必须一桶13.5kg抗回家………… Tips: 打完一份的糖霜，保存在保鲜盒内，覆盖保鲜膜（糖霜暴露空气中会变硬），可存放在冰箱一周。 糖霜使用前必须充分压拌，压出空气，否则空气泡会堵住裱花嘴！！ 一份糖霜可以装饰约20个美国产大饼干模具。 生鸡蛋可能存在细菌的问题，所以还是建议用蛋清粉做糖霜啦~~ 菜谱配方均为夏鲁鲁原创，转载请注明 新浪微博：@LULUCHA_Sweets 独立博客：WWW.LULUCHA-S.COM 饼干配方→http://www.xiachufang.com/recipe/100194316/ 糖霜配方→http://www.xiachufang.com/recipe/100268324/ |
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