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说到洛杉矶市中心的Art District，心中不禁浮起三五成群的嬉皮人士慢步在街上的画面。这里有着点心铺、复古衣着店、进口杂货铺，当然少不得的就是形形色色的餐厅。这次哇靠来却不是单纯地吃顿饭那么简单，我们介绍的是最近几年才开放的Angel City Brewery 啤-酒-厂！ Angel City Brewery 改建自一个旧酒厂（John A. Roebling Building）。在美国宵禁期间，全美大规模地禁止卖酒，于是乎大大小小的酒厂都相继倒闭，只留下为数不多由大龙头支撑著的酒厂，而Angel City Brewery 的前身就是这样的酒厂。 在门口出示过ID之后，走进去左手边就是吧台，一块正方形的空间摆着大大小小的桌椅，中央更是有吊空的二楼，空间宽敞，自然光轻柔地从大玻璃洒进来，非常惬意。场内还有扔沙包的一些小游戏布置供人娱乐。令人惊讶的是，虽然哇靠探店当天不是周末，下午4点就已经有不少人前来休闲小酌。 在参加啤酒厂参观前，小编先点了一杯Pilsner和一杯咖啡啤酒，体验一下这个啤酒厂的酿酒特色。Angel City一直致力于酿造手工啤酒，虽然生产量不多，但质量得到严谨把关。两年前他们的啤酒厂正式对外开放，让大家品尝到新鲜佳酿，同时也能对啤酒酿造有更多的了解。 Pilsner使用传统的德国和捷克的啤酒花，所以出来的味道小麦香十足，后味带苦，但整体口感干爽轻巧，是属于比较大众口味的一款啤酒。而咖啡啤酒则是喝起来颇有趣味，不但有啤酒该有的小麦香和气泡口感，更有不抢调却存在感十足的咖啡香味，可谓是一次过满足两个愿望！ 这天一位年轻风趣的啤酒师用了45分钟带我们参观啤酒厂。一个个看似平平无奇的金属桶里面正在发生著美味又奇妙的化学作用，只是置身于此就让人感到兴奋！啤酒师讲解了水质、麦芽和啤酒花对啤酒酿造的影响还有Angel City Brewery的进化历程。结束之后啤酒师带领我们走到一楼中央的位置，进行啤酒试喝的环节。没想到大方的啤酒师每一杯都给得不马虎，还连续给我们试喝了从淡到浓的5种啤酒！小编建议先去参观啤酒厂，试喝之后再按自己喜好买一杯坐下来好好品尝。 （参观行程是免费的，只要去吧台问侍酒师拿一张报名表，然后按时在入口集合就可以了） 要注意的是，这里不贩售任何食物，所以除了进驻的餐车之外，啤酒厂也欢迎你自己带食物进来搭配啤酒。这天小编刚好碰到买炸薯球的餐车，一口薯球一口啤酒，完美搭配差点让小编留下了感动的泪。（笑） 小编贴心提示：Art District上有Pie Hole，Wurstküche ，Umami Burger等方便外带的餐厅，不妨买点喜欢的食物带进去啤酒厂喔。 Angel City BreweryAddress: 216 South Alameda St., Los Angeles, CA Hours: 本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow Media 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
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来自： Little_Piggy > 《洛杉磯》
