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高血压食疗推荐菌类——木耳 【黑木耳科普】 木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。在我国分布在浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州居多。木耳中的维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。高血压的哪些事（微信 ID：sangaook）建议高血压患者可能经常食用木耳，对于高血压食疗是有一定的好处的。 木耳有促进免疫功能作用，可影响核酸和蛋内生物合成、除了有降血脂及抗动脉粥样硬化作用外，还有延缓衰老、抗辐射、抗溃疡、降血糖、抗菌、抗癌、抗突变等作用。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。 【营养价值】 木耳中含有丰富的氨基酸，蛋白质，纤维素以及多种维生素和微量元素。据分析，每100克木耳含总氨基酸11.5克、蛋白质13.85克、脂质0.60克、糖 66.22克、纤维素1.68克、胡萝卜素0.22毫克、维生素A 1.76微克、维生素B1 0.88微克、维生素B2 11.4微克、钾1.98克、钠0.055克、钙0.28克、镁0.23克、铁0.0017克、磷392毫克，还含烟酸，磷脂、固醇等营养素。 从上面的数据我们可以看到，由于木耳中的钾含量较钠含量多，所以对于心脏血管病人如果食用木耳是有辅助治疗作用的。 中医认为木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；有补气养血，润肺止咳，止血，降压，抗癌的功效；对于高血压，眼底出血，子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛。能够疏通肠胃，润滑肠道，对于高血压患者有助益。 由于木耳中的多糖体能分解肿瘤，能提高人的免疫力，所以高血压的哪些事认为它的确定具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的功效，是高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。 【食疗菜谱】
黑木耳炒芹菜
木耳炖豆腐
黑白双烩
海参烧黑木耳
黑木耳芹菜粥 【食用宜忌】 一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士食用。在这里高血压的哪些事（微信ID：sangaook）还是要提醒各位微友，由于木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。但因鲜木耳含有卟啉，食用后在光照作用下可致皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。而卟啉可以通过暴晒分解，所以对于信用木耳可考虑首选干木耳，这样最为安全。 对于有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃木耳，木耳不宜与田螺同食； 高血压的哪些事 微信号 sangaook高血压的哪些事是一群专业医生开办的微信号，免费提供三高防护，养生知识。欢迎关注。 |
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