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图：REBECCA 【特色】土豆简直是上帝给我们的礼物，土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。这次与郫县豆瓣酱的配合霸道又浓郁，搭配米饭真是绝了。 主料：土豆适量（可根据具体人数食用而定）、青椒 红椒各1个、白洋葱半个 辅料：鸡精半勺、郫县豆瓣酱2勺、油少许 操作步骤：1.将土豆、青红椒、白洋葱洗净。 2.土豆削皮切薄片，放在清水里面冲洗去淀粉，青红椒、洋葱切小片。 3.锅中放油加热至六成热，放入郫县豆瓣酱炒香，直至炒出红油。 4.放入土豆片和青红椒，翻炒均匀，直至土豆基本熟透。 5.放入白洋葱炒熟，最后放入少许鸡精调味，盛盘~~ 【小秘籍】切洋葱的时候可能会出现辣眼睛的情况，可以在切好的同时立刻将它放入清水中，情况也许会好很多哟~~
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