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做法步骤 1、五花肉切成薄片。 2、葱白切成薄片。 3、把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。 4、把酸菜尽量切成细丝。 5、切好的酸菜丝再次清洗干净。 6、用手把水攥干。 7、锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。 8、加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。 9、加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。 10、炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。 11、然后就可以上桌了～ 小贴士 Isabella是一只土生土长的东北妞，这道五花肉炖酸菜一直是我最喜欢吃的家乡菜没有之一～以上做法及食材均由Isabella的姥姥倾情赞助*^o^* |
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