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探店 | 美食资讯 | 游玩攻略 | 餐厅优惠 | 吃货投稿 英国下午茶历史悠久，礼节繁复，别看只是午后消遣的小小一杯茶，诸如司康饼先用奶油还是果酱；应当先倒茶水还是先倒牛奶；端杯子小手指翘起来还是不翘起来等等问题却足足让英国人民争论了几百年。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 小知识：再叫High Tea就Low了 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ High Tea (Meat tea） High Tea跟英式下午茶或Low Tea相当不同。它的形式相当于我们晚餐的方式，盛行于工薪阶层，由全家的成员参与，通常在下午六点左右开始。它被称为 High Tea是因为通常参加的人员会坐在厨房或是家中餐厅的高大餐桌旁，所以称为High Tea。 Low Tea (Afternoon tea） 与High Tea相反，Low tea是上流阶级在下午四点享用的下午茶。这是一种精致的交谊活动，讲究很多。主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司康等。因为在低矮的茶几上供贵族享用，所以被称为Low Tea。 总的来说 Low Tea才是下午茶的正确说法，不过小美认为，毕竟我们不是在英国，大家可以按照自己的喜好来称呼下午茶喽~~ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 小知识：Low Tea礼节 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 先倒牛奶还是先倒茶？ 三层点心架的顺序？ 司康饼怎么吃？ 关于这3个重要的下午茶礼节， 我们会在帖子最后为大家解释哦 先看一看 新加坡9家最优雅的Low Tea好去处 Salt Grill & Sky Bar 离地218米，是乌节路上的最高点。在 ION 四楼咨询台处可看到餐厅接待台，会有美女姐姐带你去乘坐专用电梯到达餐厅楼层。下午茶Set里共有10样茶点，加上一壶茶或煮咖啡。这里的司康热腾腾的，小美吃了都忍不住要给个thumbs up！ 地址：2 Orchard Turn，#55-01 & #56-01 ION Orchard, Sinagpore 238801 电话：6592 5118 营业时间：2.30pm - 4.30pm 人均：$43 W hotel 的鸟笼下午茶不知道俘虏了多少女孩子的心，来过这里才可以领会到，下午茶不是用来“叹”的，而是用来拍照的，嘻嘻。 地址：21 Ocean Way Sentosa, Sinagpore 098374 电话：6808 7278 营业时间：3pm - 5pm 人均：$65 /2个人（工作日）；$75 /2个人（周末及公共假日） Fullerton Hotel 是不少来新加坡游玩的旅客下午茶的首选之地。首先浮尔顿大厦被列入了新加坡的第71个国家古迹，浓厚的历史文化底蕴让它显得更独树一帜。在这里享用下午茶，外面的风景真的是无限好。看看河，看看天。而且，这里的茶点是无限量供应的哦~ 地址：80 Collyer Quay, Sinagpore 049326 电话：6333 8388 营业时间：3.30pm - 5.30pm 人均：$38 比起其他的下午茶，文华东方的下午茶可以说是把传统英式下午茶跟新加坡地道食物结合的最好的。它家的Starter是新加坡传统点心，茶用的是TWG。在SG50的时候也很花心思哦~ 如果有朋友来新加坡找你玩，这也是一家非常值得一去的下午茶餐厅呢~ 地址：5 Raffles Ave, Sinagpore 039797 电话：6338 0066 营业时间：3.30pm - 5.30pm 人均：$42 Chihuly Lounge推出了诱人的8道菜豪华下午茶，不仅仅只有吃甜品喝咖啡而已哦。它家每年都会根据季节不同，推出四种季节性下午茶。牛肉、汉堡、寿司等等，都很有可能会出现在下午茶菜单里哦。 地址：7 Raffles Ave, Sinagpore 039799 电话：6337 8888 营业时间：2.30pm - 5pm（工作日） 人均：$49 作为老牌五星级酒店，喜来登的服务无可挑剔，周到细致。酒店环境舒适，高雅大方。大堂跟餐厅都很漂亮，餐厅外还有个精致花园，所以这里也是个不错的下午茶之地~ 跟别的酒店不同，喜来登除了有传统的英式下午茶以外，还有日式下午茶。喜欢抹茶、和菓子跟sushi的朋友可以前往哦~
地址：39 Scotts Rd, Singapore 228230 电话：6839 5625 营业时间：2pm - 5pm（工作日） 人均：$39 新加坡瑞吉酒店里的Brasserie Les Saveurs，被评为【最不容错过的下午茶】之一。首先，瑞吉酒店总是能让人优雅的从新加坡的喧嚣和繁茂的生活中暂时逃离，是个相当棒的和朋友聚会的场所。
其次，这里的下午茶不仅有咖啡、蛋糕和马卡龙。还有小朋友喜欢的热巧克力跟曲奇饼，带着孩子妈妈也不用怕跟姐妹淘的tea time没有适合宝宝吃的东西哦~
地址：29 Tanglin Rd 电话：6506 6860 营业时间：3pm - 5pm（工作日及周六）；4pm - 6pm（周六） 人均：$49 （工作日）；$53 （周末） 作为一个下午茶，精致是必备的因素。这个抽屉式的下午茶set有没有很打动你们的少女心呢？它简直是把精致发挥到了极点，拉开每一格小抽屉都会惊喜的感觉。来这里用餐是视觉跟内心的享受哦~
电话：6431 5315 营业时间：3pm - 5pm（工作日）；12pm - 5pm（周六、日） 人均：$45 （成人）；$15 （儿童）
地址：Level 32, 12 Marina View, Asia Square Tower 2, Singapore 018961 电话：6922 6888 营业时间：2.30pm - 5pm 人均：$85 for 2 persons
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 小知识：Low Tea礼节 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 先倒牛奶还是先倒茶？ 这可能是下午茶文化中最难解的谜，先倒奶和先倒茶各有千秋，先倒茶可以让你清楚地观色闻香，检验红茶的质量；先加奶可以让茶水和牛奶更好地融合，最初，人们会先倒冷牛奶，以防止精致的瓷器被高温的茶水破坏或烫裂。 不过现在，倒是没那么讲究了，你可以自行选择。但通常都是先倒茶再加牛奶，而且在有些高档酒店，侍者会为你先倒好茶。顺便说一句，最先放的应该是糖，接着可以放柠檬，但柠檬和牛奶绝对不能同时放。搅拌茶水时避开杯沿，不要发出叮当声。搅拌完后不要把茶匙留在杯中，把它放在茶碟上。 三层点心架的顺序？ 下午茶的三层架理想顺序通常是从下往上吃 — 从咸到甜。底层通常是三明治，中层是司康饼，上层是各式甜点，有时司康饼也会直接放在底层。 司康饼怎么吃？ 司康饼作为英国人最爱的点心，基本上是英式红茶的标配。这是一种厚厚的英式烤饼，在刚出炉热热的时候最美味。比较常见的吃法是将它对半分，接着分别抹上奶油和果酱，用手小心拿捏慢慢入口。说到抹奶油和果酱，先抹哪个又是个饱受争议的话题，这里倒是完全凭你的个人喜好，旁人可不会指手画脚。 |
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