关于干邑的秘密，你知道多少？

2016年1月21日 16:55:47    红酒世界网

摘要： 消费者对金酒、伏特加、威士忌、龙舌兰、朗姆酒这些颇受欢迎的烈酒都或多或少有着一定程度的了解与认识，然而干邑呢？

ABSTRACT： Gin, vodka, whiskey, tequila, rum -- the average drinking man has a good understanding of the fundamental spirits. But brandy? Unlikely. To better educate you on this kingly spirit, we broke down a handy guide of essential facts. Read on and learn up.

为了让消费者能够更好地认识干邑，小编列出了12条与干邑有关的秘密，让我们一起走进美妙优雅的干邑世界吧！

　　1. 所有干邑都是白兰地，但并不是所有白兰地都是干邑。只有产自干邑地区的白兰地才能叫做干邑！

　　2. 干邑一共有6个法定产区，它们分别是大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边林区（Borderies）、优质林区（Fins Bois）、良质林区（Bons Bois）及普通林区（Bois Ordinaires），其中以大香槟区生产的干邑品质最高。

　　3. 当地政府对干邑的生产有着严格的法律规定。

4. 酒的口感与桶中贮存年限的长短有直接的关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在４年半以下的）、VSOP级（酒龄在４年半至６年半之间的）、XO级（６年半以上的）、EXTRA级。

　　5. 过去，人们习惯用大肚杯来品尝干邑，如今人们更多会使用郁金香型酒杯或者是专为干邑设计的干邑酒杯。

　　6. 干邑不需要另外陈年。在干邑被装瓶的那一刻起，它的风味就不会随着时间的流逝而发生变化，你只需要把它放在凉爽干燥的地方就可以了。

7. 在年轻的干邑中加入可乐、姜汁汽水甚至是果味浓郁的葡萄酒，会给你带来不一样的惊喜哦！

　　8. 喝干邑就像喝威士忌一样，纯饮或者是加入一点纯净水即可。

　　9. 颜色越深的干邑在桶中陈年的时间越长。

10. 老干邑建议纯饮为佳。

　　11. 雅文邑白兰地和苹果白兰地是干邑的“近亲”。

　　12. 最好的干邑带有一点“有趣又奇怪”的味道，人们称之为“带有陈腐泥土气息的甘鲜味”。（编译/Johnny）

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