年夜饭| 豉香排骨 · 深蓝小米粥

过年的时候，来上一盘自己亲手做的微波炉版豉香排骨，口齿留香哦！——深蓝小米粥 

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用料：

• 白糖20g  酱油50g

• 黄酒20g  米醋3克

• 豆豉50g  大蒜50g

• 花生油30g  淀粉10克
  

做法：

• 排骨600g先清洗干净，再用纯净水浸泡20分钟祛除排骨里面的血水和杂质；

• 排骨加白糖、酱油、米醋、黄酒抓拌均匀，腌制10~30分钟；

• 腌制好之后，加入淀粉抓匀；

• 准备一个大点的微波容器， 大蒜剁成蒜末，豆豉,蒜末铺平，淋上花生油；

• 最好盖上一层保鲜膜，放进微波炉高火加热3分钟爆香；

• 把排骨和腌料倒入爆香的豆豉油盘中摊平；

• 盖上保鲜膜，放进微波炉高火加热3分钟；

• 3分钟后取出盘子，把排骨翻个面，再高火加热3分钟就可以了。

本菜谱的做法由“深蓝小米粥”编写

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给柿君上三碗米饭！