关于啤酒，你必须知道的7大迷思

2015年12月30日，美国网站tech insider发出的一组图片，上面罗列了啤酒的7大迷思。

• 冰冻的啤酒不冰后会走味，错！

温度的变化可能会让啤酒不新鲜，但不会使其味道发生变化。让啤酒变质的真正罪魁祸首是：阳光。

• 啤酒颜色越黑就越浓烈，错！

事实上，啤酒色泽和酒精含量或者热量毫无关联。有些啤酒的颜色偏深是因为酿造它的谷物被烘焙的时间更长。

• 啤酒就是要越冰越好，错！

啤酒到底怎么喝，还是要具体品种具体分析。如果太冰了，反而无法品鉴啤酒。皮尔森和IPA通常以4到6度摄氏度为宜，口味更重一些的啤酒则是12至13度饮用为佳。

• 拉格啤酒和皮尔森啤酒是一样的，错！

皮尔森只是众多拉格啤酒类型中的一种。皮尔森啤酒酒体为金色，口感畅爽。拉格啤酒则还有颜色更深，更具麦香，更浓烈的类型。

• 拉罐装的啤酒是低廉的，错！

啤酒罐可能是最好的啤酒包装之一。相较于玻璃瓶，它更能隔绝光线和氧气。

• 精酿啤酒越“陈”越好，错！

一些酒精含量高的精酿啤酒可以放置一段时间，但是酒花浓郁的啤酒，如IPA，就最好趁着新鲜时喝掉吧。

• 所有的啤酒其实都是差不多的，错！

世界之大，无啤不有。以为啤酒就是有点点苦味，清淡，含气，用来拼酒的黄色液体吗？事实上，啤酒还有酸甜苦辣，亦如人生，等待我们逐一细细品味。