羊肉肉三尖的做法大全_羊肉肉三尖的家常做法

打开香哈APP，看高清视频菜谱

羊肉肉三尖

5649浏览 / 633收藏

养生必读

大葱：通阳、解毒、活血；
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；

收藏菜谱

心得

这是一道回族肉饼的作法，今天发布的对己往拌肉馅有所改进，吃时肉更嫰了，下面把老做法新改进羊肉肉三尖上传分享一下吧

用料

主料

面粉300克	羊肉馅500克
大葱1根	姜末10克
盐2克	黄酱15克
酱油10克	香油30克
鸡蛋1个	白胡椒粉2克

把做法保存到手机

做法

• 1.

  面粉放入盆中用温热水和软，像这样用筷子能拉起，然后揉园盖上保鲜袋放一边松驰一小时以上(和面水温在50一6O度，天凉水温高点)

  
• 2.

  这时开始准备羊肉馅，葱碎，姜末和一个打散蛋液，

  
• 3.

  另用个干净盆把黄酱和酱油一同放入盆中，用香油调稀释黄酱，在放入葱碎和姜末拌匀

  
• 4.

  把剁碎羊肉馅放入拌匀

  
• 5.

  然后把鸡蛋液加入，顺时针搅打上劲

  
• 6.

  在放剩余葱碎和适量盐，白胡椒粉

  
• 7.

  拌匀放置一边让肉馅充分滋润一会

  
• 8.

  面团松驰好分割岀数个面挤揉园

  
• 9.

  用擀面杖擀开，在一边处切一囗，然后放入羊肉馅，留一角不放馅

  
• 10.

  用没有肉馅这角折上，在折反复四次折完

  
• 11.

  成三角形状

  
• 12.

  捏合一边不漏馅

  
• 13.

  用手按成三角形状肉饼(正反两边按这样薄厚一样)放入提前预热饼铛上，小火盖上盖烙制

  
• 14.

  烙制两面金黄饼花即可

  
• 15.

  切成块享用层层香酥肉三尖吧