 邓聪 副主任中医师广州市南沙中心医院 中医科周一~三上午，周四~六全天出诊如果说，“酸甜苦辣咸”五味也要分个高下的话，那么，咸味一定会坐上头把交椅。 因为，中医认为“咸入肾”。肾在人体中是“先天之本”，它就是我们人体的“根”，树无根不活，人也是如此。所以人们每天都必须吃点咸味，补充元气。中医上也经常用这个方法来治病。 因此，人体每天吃点咸味，确实是能够养肾的。 但另一方面，如果过犹不及，五味过咸，则肾就会首当其冲地受到损伤。 肾为封藏之本，主闭藏，宜藏不宜泄。所以，日常过量食用咸味，会损害肾的封藏之性而伤肾。 另外，过食咸则伤肾，而肾在体合骨。《素问·生气通天论》曰：“味过于咸，大骨气劳”。因此，若日常饮食习惯过食咸的食物，则容易伤肾伤骨。 1、多吃“黑” 中医的五行学说认为：“黑色入肾”，故日常饮食多吃黑色的食物（指颜色呈黑色或紫色、深褐色的食材）可起到一定的补肾作用。 如黑芝麻、粟米、黑木耳、黑豆、黑米、胡桃、骨髓、何首乌、杜仲、巴戟、锁阳、肉苁蓉、鹿茸、鹿尾巴等，都对养肾有好处。 2. 饮水有度 中医认为肾为水脏，对维持人体水液代谢的平衡（输布和排泄）起着极为重要的作用。因此，日常饮水过多或过少，都会造成肾的功能受损。 如长期不饮水，肾脏生成尿液减少，体内代谢废物不能及时排出体外，则会容易形成肾结石等疾患。 另外，日常喜欢饮料代替白开水的人，由于饮料中的香精、色素等会增加肾的代谢负担，容易损害肾功能。 中医肾虚≠西医肾病 中医学的“肾”，很大程度上是一个功能上的概念，源于几千年来中医对肾的功能上的整体认识，并不只是局限于肾脏本身。 由于它涵盖了现代医学中的泌尿、生殖、内分泌、血液系统等方面，所以它比西医肾脏的含义、范围要广得多。 中医认为，肾是“先天之本”，为五脏六腑之本，生命之源。其主要生理功能为藏精，主生长、发育与生殖；主水；主纳气；主骨生髓，外荣于发，开窍于耳及二阴，在志为恐与惊，在液为唾；与膀胱相为表里。 中医所说的“肾虚”多由禀赋不足，先天发育不良，或后天调养失宜，或素体阳虚，或年高肾亏，或久病伤肾，或劳伤肾气，房劳过度等因素引起。 材料 生地黄15g，熟地黄15g，红枣10枚（去核），生姜1片（去皮），水鱼1只（1斤左右），盐少许。 方法 将水鱼放入滚水中，使其排尽尿液，然后劏洗干净，去除内脏，备用； 生地黄、熟地黄、红枣、生姜分别洗净备用； 将上述全部材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖三个小时左右，加盐，即可饮汤吃肉。 功用 有滋阴补肾，补益阴血的作用。 气血不足，精神疲乏，身体肌肤、手、足、心经常感觉灼热，眩晕，耳鸣，妇女月经不调等，都可用此品佐膳作食疗。 材料 仙灵脾30g，椰子1个，羊肉1斤，生姜3两（去皮），龙眼肉15g，红枣10枚（去核），盐少许。 方法 新鲜羊肉，斩件，放入滚水中滚五分钟左右，捞起，用清水洗净，备用； 椰子去壳，取肉，保留椰子浆水，洗干净椰子肉，切块，备用； 仙灵脾、龙眼肉、红枣、生姜分别洗净备用； 瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料和椰子浆水，候水再滚起，改用中火继续煲约三小时，加盐，即可饮汤吃肉。 功用 有补益脾胃、补肾壮阳、补血强身的作用。 如果身体虚弱、肾阳虚、精神不振、头晕目眩、耳鸣耳聋、畏寒怕冷、手脚不温、心跳、失眠、小便频密、夜尿多、男子阳萎、不育、女子宫寒、月经不调、不孕等都可用此品佐膳作食疗。 1男人出现这些症状 要小心是前列腺癌！2大学生精子合格率仅17.9% 都怪苍老师？3这姿势玩手机 会得再也治不好的病4她生活不健康却从不生病 秘诀是什么5告诉爸妈：大冷天洗澡千万别超时！
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