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材料:葱、姜、蒜、花椒、大料,青椒,土豆,胡萝卜,啤酒,洋葱,豆瓣酱
做法:1.鸡块儿洗干净,青菜切成块儿
2.爆香孜然、花椒、大料, 爆香葱姜蒜
3.鸡块放入锅中翻炒,加豆瓣酱和老抽
4.鸡块鸡皮已经变薄,加啤酒,用一个勺子撇去浮沫
5.大概5分钟就可以下土豆和胡萝卜了
6.这时可以尝一下咸淡,适当增加一些盐或者豆瓣酱
7.土豆和鸡块儿软了就可以加青椒和洋葱,翻炒收汁就可以出锅了
来自: 芝润斋 > 《生活》
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