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茶道，就是品赏茶的美感之道，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。喝茶能静心、养神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神，是茶文化的核心。茶道源于中国，后传入日本与西方。皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道；俗有俗的茶道，禅有禅的茶道，道家有道家的茶道，一句话，品赏茶的美感之道，各行其道，取决于各自的审美观。 “茶道”哲学思想 中国的茶道可以说是重精神而轻形式，它吸收了儒、道思想精华，蕴含着天人合一、尊人、贵生、坐忘、无己、道法自然等哲学精神，达到修身养道之境，让茶人领略“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”的与大自然物我玄会之绝妙感受。道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想，特别注重'茶之功'，即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”：杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”，意思是天大、地大、人更大。“三才杯”等茶具的命名，表现出中国茶道尊人思想。 “坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。茶道提倡人与自然的相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观照，均可通过“坐忘”来实现。道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的处世态度也是中国茶道的处世之道。道家所说的'无己'就是茶道中追求的'无我'。中国茶道强调在物质、行为、精神三个层次“道法自然”。中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。 “茶道”渊源流派 中国茶道分为煎茶道、斗茶道、工夫茶道等，历史各朝茶道均有鲜明特色，“唐煮宋点明清泡”。中国茶道有贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道四大流派。贵族茶重重“茶之珍”，旨在稀有上乘，夸示富贵；雅士茶道重“茶之韵”，托物寄怀，激扬文思；禅宗茶道重“茶之德”，提神参禅，见性成佛；世俗茶道重“茶之味”，涤烦解渴，享受人生，更多儒学的内蕴。 “茶道”意境之美 中国茶道讲究五境之美，茶叶、茶水、火候、茶具、环境五者皆美，同时配以情绪等条件，达到“味”和“心”的最高境界。在松间竹下，泉边溪侧，林中石上；在僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭；在清幽茶室、客厅书房，品茶论道，忘俗忘我，得茶之韵。 “茶道”器具礼法 器为茶之父。茶器主要包括茶则、茶漏、茶荷、茶擂、茶仓等置茶器；茶夹、茶匙、茶针、茶桨等理茶器；茶盅、公道杯等分茶器；品茗杯、闻香杯、杯托等品茗器；茶盘、茶船、渣方、水方、茶巾、则容等涤洁器；以及煮水器、壶垫、盖置、奉茶盘、茶拂、茶巾盘、香炉等茶器配件。茶器的选择，依据茶种、人数与环境的不同而有所区别，一般而言茶器讲究质地古朴、色彩和谐。 老子《道德经》有言：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”法备，故礼仪在。饮茶有礼仪法度，因而成道。茗壶列张，炉鼎毕陈，盥手清心，然后煎水瀹茶。侯汤有老嫩之辨，投茶有上下之分，其间法度森严，礼仪具备，非精行修德之人不能胜任。茶道的礼法主要涉及容貌、姿态、风度、礼节四大方面。 “功夫茶”冲泡流程 1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴 “点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。而所谓的“春风拂面”，即水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。 4、分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，所谓“玉液回壶”。 5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 6、奉茶：以茶奉客。 7、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。 8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。 深入了解茶道渊源流派，感悟茶道哲思，领略茶道意境、器具、礼法之美，用心泡茶，用心品茗。随缘拿起放下，得至真至朴，得大道自然。茶道，自在心间。
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