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老中医告诉你吃什么祛湿  在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这 ' 六淫邪气 ' 中，中医最怕湿邪。 湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天 更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。 1. 红豆花生米凤爪汤 食材：红豆 50g、花生米 50g、鸡爪 300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量 做法：1. 准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发 ;2. 将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、 八角一个，将水煮开 ;3. 捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用 ;4. 将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅 ;5. 倒入红豆及花生米 6. 加适量清水大 火烧开，转小火炖 25 分钟 ;7. 加适量食盐。 2. 燕麦蜜豆荷包蛋 食材：燕麦片 20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量 做法：1. 取一个砂锅 ( 保温性能好 ) ，普通锅子也行，稍多放点水，烧开 ;2. 水烧开后，关火，将鸡蛋打入锅内 ( 水沸的时候别打鸡蛋，沸腾的水花 容易将鸡蛋冲散 ) ;3. 将盖子盖上，焖 5 分钟左右 ( 根据个人喜好决定时间，喜好糖心蛋，大约 4 — 5 分钟即可，喜欢全熟，可以再多会时间 ) ;4. 打开盖子， 发现荷包蛋已经做好了 ;5. 牛奶煮沸，立即关火 ;6. 倒入蜜豆，搅拌均匀 ;7. 搅拌均匀 ;8. 即食燕麦片倒入碗底 ;9. 将荷包蛋舀入碗内 ;10. 将牛奶蜜 豆盛出，舀入碗内即可。 3. 苹果枸杞红糖小米粥 食材：苹果 1 个、小米 50g、红糖适量、枸杞适量 做法：1. 准备好小米、枸杞、红糖、苹果 ;2. 将小米用清水清洗干净 ;3. 苹果去皮切成块 ;4. 将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至 20 分钟 ;5. 加入枸杞和红糖 ;6. 继续小火煮至 10 分钟即可。 4.红豆莲藕汤 食材：莲藕 1 节、红豆 100g、清水适量 做法：1. 准备好食材 ;2. 将红豆洗净，用清水浸四十分钟 ;3. 莲藕洗净，去皮洗净切块 ;4. 将莲藕、红豆放入煮锅中，一次性加入适量的清水 ;5. 大火煮滚 ;6. 整锅倒入预先预热好的电炖锅内 ;7. 大火炖 2 小时，喜欢咸的可以下盐调味，吃淡的无须下盐。 5. 鸭架冬瓜粉丝汤 食材：鸭架 500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、葱末适量、粉丝适量 /zl 做法：1. 将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用 ;2. 冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料 ;3. 取砂锅烧开一锅水，加入姜片 和大料 ;4. 加适量料酒 ;5. 再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮 50 分钟 ;6.50 分后加入冬瓜片 ;7. 加入清洗过的粉丝煮 2 分钟 ;8. 最后加入适 量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。 原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看查看原文 |
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