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止咳润燥的冬日暖心汤----南北杏银耳煲瘦肉 主料：猪腱子肉100g、银耳1朵 配料：南杏仁20g、北杏仁6g 调料：盐1茶匙 准备工作：南北杏洗净、用水浸泡20分钟，银耳用冷水浸泡； 南北杏银耳煲瘦肉的做法 1、猪腱肉洗净，切成大块； 2、泡发的银耳撕成小块备用； 3、锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出，用清水冲净肉表面的浮沫，放入电饭煲。 4、加入银耳； 5、再加入南北杏； 6、加入足量水； 7、盖上盖子，选择“老火汤”程序，默认时间2小时； 8、程序结束后，加入盐调味即可食用。 小贴士 1、南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到； 2、北杏仁一定要注意控制食用量； 3、猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常适合煲汤，如果没有可以用其他部位的瘦肉代替； 4、银耳泡发后使用。 食用银耳须知 人们把银耳又称白木耳、雪耳，它是一种富含多种营养素及大量营养成份，食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品，还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多] 小提示 莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。  |
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