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外滩边上的这位姥姥好腻害!她烧的红烧肉连歪果仁都来抢着吃...

 慕容田 2016-02-04

姥姥喊你回家吃饭啦。



每到过年,贪吃妹就会往姥姥家跑。

姥姥会烧好吃的红烧肉。

过完年贪吃妹涨三五斤是妥妥的。


上海福州路70号,

有位更腻害的姥姥。

她烧饭的味道,

据说是当年宋庆龄也没能抵住的诱惑。


红烧肉是“上海姥姥”的拿手菜。

有食客说这是迄今吃过最好吃的红烧肉。


连歪果仁都成群结队来吃姥姥的红烧肉。

在他们圈里火得不要不要的。

这让外滩的米其林大师们情何以堪。

请注意图片最下面一桌歪果仁...


块大,味道甜美。

姥姥的红烧肉偏甜,一口下去心里美得像吃了块糖。

肥肉吃在嘴里,晶莹剔透在我心。


盘里还有两个酱蛋,油光锃亮的,

就像有人一边勾手指,

一边说“快来吃我,别只流口水哎。”

一口咬下去,牙齿次第穿过肥瘦相间,

光这层次感都能带来饱腹感。

贪吃妹牌口水又回来了...容妹子擦下键盘...


水煮牛肉是装在木桶里的,

小巧精致,随着徐徐盘旋的香味就上了桌。

“当心烫”是姥姥端菜上桌后一句轻轻的嘱咐。


鲜嫩爽滑的牛肉和着够味的汤汁让人欲罢不能。

吃完之后在细细把玩这个小木桶,

底部衬以高温,上铺锡纸,锡纸内是洋葱起香打底。


椒盐猪手自从第一次吃,就永远入了坑。

有吃友反应,只要去上海姥姥家,猪脚是每次必点的。


皮脆肉弹,嚼起来特别有劲,

料理得入味到吃友都去了台湾,

还对姥姥家的猪手想得死去活来。


芹菜香菇花菜,

看到菜名憋惊讶,这真的是一道菜,不是两道。

用了勾芡,

盘里的汤汁比较浓稠。

芹菜分量比较少,香瓜也是配料,主料是花菜。

味道还是不错的,一个人能吃掉一整盘。

看到三个素菜做成一道菜,贪吃妹打心底里佩服姥姥家的厨师...


最后,来个有点冷门的金针菇鱼豆腐。

这道菜是豪华套餐系列的一员,

能当汤喝。

芶欠的汤相当浓郁,

满满的金针菇是姥姥满满的爱。

盘里白条状的东西会让人误以为是上海年糕,

入口爽弹,竟有鱼板的味道,也是意外的体验。

对贪吃妹这种量级的吃货来说,

这突如其来的美味,跟中了彩票没差,5块那种的。


夜深了,

外滩一片灯红酒绿。


路过偶然发现上海姥姥,

穿过低矮的门洞,

昏黄的吊灯,

朴素的桌椅,

老的少的,一桌连一桌,

恍惚间,反问自己是不是穿越了时空,

穿回了小时候,穿回了家。


上海姥姥,

跟店名一样,

唇齿相碰,就有家的味道。

没有酷炫炸天的后厨传说,

没有华丽闪烁的装盘仪表,

一口红烧肉,一口椒盐猪手,

能让你想到姥姥,想起家,

就是最美的味道。


这一刻,好想拉着姥姥的手,

听姥姥诉说她的当年。




你们要的地址:

上海黄浦区福州路70号




首先我爱这个世界,其次才是一枚贪吃妹子

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