这段时间天气变冷，阿胶糕是滋补的不错选择。外面买的不放心，自己动手丰衣足食。把我熬阿胶糕的秘诀告诉大家，大家都自己动手丰衣足食，??不用谢哈。  首先选择材料：山东阿胶大概半斤，黄酒一瓶，黄冰糖，新疆灰枣，核桃，枸杞，黑芝麻  一、阿胶可以打粉，若没打粉的要敲碎泡在黄酒里三天； 二、核桃剥好，放锅里炒香后备用；黑芝麻炒香备用；灰枣去核切小，备用；冰糖最好是冰糖粉或敲碎备用；  三、用黄酒泡好的阿胶直接倒锅里大火煮开，中小火慢熬，全程不加水，用木勺不断搅拌，这里比较费时，要有耐心不断搅拌，知道阿胶有点粘稠了，放入冰糖继续搅拌继续熬。直至阿胶用勺子勺起来挂旗； 四、之后倒入枸杞，核桃仁，灰枣继续不断搅拌，最后才倒去黑芝麻，否则会很难搅拌。 五、倒入铺好保鲜膜的烤盘里，铺平冷却后放入冰箱冷藏至少6小时之后才可以拿出来切片食用。 一般一人一天食用一片即可。  最后成品  |
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