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【砂锅羊肉煲】▼用料: 羊肉(腿)、萝卜、香叶、八角、干辣椒、蒸鱼豉油、老抽、料酒、盐、糖、葱、大蒜
做法
1.羊肉切块,萝卜切块备用 2.砂锅里放油,放入葱和大蒜,炒出香味后放入萝卜,再放入羊肉 3.加入调味料:蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、料酒再放入八角、香叶、辣椒,喜欢吃辣就多放一些,翻炒均匀盖好盖子 4.大火烧沸后转小火,焖至羊肉酥烂即可
1.羊肉切块,萝卜切块备用
2.砂锅里放油,放入葱和大蒜,炒出香味后放入萝卜,再放入羊肉
3.加入调味料:蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、料酒再放入八角、香叶、辣椒,喜欢吃辣就多放一些,翻炒均匀盖好盖子
4.大火烧沸后转小火,焖至羊肉酥烂即可
小贴士
这里没有加水,萝卜会出很多的水,就用萝卜水将羊肉煮熟就可以了。
来自: 黄搏是 > 《砂锅煲》
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