【原】年夜饭系列甜品——不会酒驾版提拉米苏

年夜饭

 Tiramisu 

 提拉米苏

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。采用马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉、朗姆酒等其他元素。

在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，象征着带走的不只是美味，还有爱和幸福。

今天蓝蓝和大民民精心推出这款不会酒驾版提拉米苏，没有咖啡酒，好吃不上头，不用担心“吃出”酒驾问题哦！

具体制作步骤请看下面

精心准备的视频哦！

（建议在WiFi环境下观看 土豪请随意）

手指饼干

材料：

低筋面粉35g，鸡蛋1个，糖粉25g

做法：

1、 鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分别放到两个容器中

2、 蛋清中加入一半糖粉，蛋黄中加入另外一半糖粉

3、打发蛋黄，蛋黄变浅黄色即可

4、 打发蛋白，蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器可以看到一个尖尖的蛋白尖

5、 把蛋黄糊和蛋白糊混合均匀，然后筛入低筋面粉，面粉和蛋糊混合均匀

6、 把面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱180度预热，烤10分钟

提拉米苏

材料：

鸡蛋2个，手指饼干适量，柠檬半个，糖粉60g，马斯卡彭奶酪200g，淡奶油150g，可可酱2大勺，可可粉10g，玻璃罐2个

做法：

1、 鸡蛋取出蛋黄，蛋黄加入一半的糖粉打发至颜色变浅

2、 马斯卡彭奶酪放到碗里，轻轻打发到变软，加入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀

3、把打发的蛋黄和马斯卡彭混合均匀

4、 淡奶油加入另外一半砂糖打到干性发泡，提起打蛋器可以看到一个直直的小尖

5、 把马斯卡彭奶酪糊加入到淡奶油中，混合均匀

6、混合好的奶酪糊倒入裱花袋中

7、 玻璃罐下面加一大勺可可酱，用勺子抹平，然后把手指饼干均匀的码在可可酱上

8、 在手指饼干上面挤入一半的奶酪糊，筛上一层可可粉

9、 再放入手指饼干，挤入最后的奶酪糊，筛可可粉，盖好盖子冷藏4小时

这么浪漫又美味的甜品，赶紧

get起来吧！

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