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制作三杯鸭之前，选鸭子可不能马虎！三杯鸭一定要选瘦土鸭。 把鸭子砍好，加入葱、姜、料酒腌上10分钟。 再洒入胡椒粉和芝麻粉，这样鸭骚味就被轻松去除了。而且胡椒和孜然还会给鸭子带来一种烧烤的味道哦！ 接下来，我们请出今天的神器——砂锅！砂锅保温效果好，能让鸭肉快速的入味！ 鸭子下锅之前，我们先把三杯调料准备好。以两斤鸭子为例，分别用一两香油、一两酱油和一两料酒。 首先将香油加入沙锅中，再放入葱、姜、蒜、洋葱等料头，这样可以给三杯鸭增香。 然后把鸭子倒进砂锅里，用筷子搅拌均匀。 接下来再加入料酒和生抽。 拌匀之后盖上锅盖煮5分钟就可以了。 时间到！别着急打开锅盖，先用沙锅的余热再焖两分钟。 现在热气腾腾又香气四溢的三杯鸭出锅了！ 我们还可以加入糖和醋，把它升级成五杯鸭！五杯鸭又叫酸甜鸭，不仅肉质鲜嫩多汁，而且口感非常好！ 三杯鸭和五杯鸭都上桌啦！三杯鸭味道幽香，五杯鸭又酸又甜，非常下饭哦！ 懒人三杯鸭的制作方法，你学会了吗？更多妙点子，尽在广西都市频道超级点子王！ |
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