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大年初一得食素 1933年《天津市之风俗调查》显示：不仅黎明吃素饺子，一日内皆食素。“一到新年，小孩拜年，趴下磕头，站起要钱。” 民国时期，天津城厢居民在家自娱，无外出拜年者，晚间则早早休息。初一拜年是上世纪50年代以后兴起的年俗。 回娘家得到“破五”后 旧时，大多数人家在初二请“全合人”开市，亲友间互相拜年，互相给小孩“压岁钱”。初二姑奶奶（已嫁之女）回娘家，是上世纪50年代双职工家庭出现以后的新年俗。早年间，要过了破五之后（一般是初六），姑奶奶才回娘家。 初三吃合子寓意和美 “初一饺子初二面，初三合子往家转”，另一版本为“初一扁食初二面，初三合子年年转。”合子，为和和美美之意。因为“转”与“赚”同音，寓意财源不断。 初四烙饼炒鸡蛋 以前对于初四吃什么并没有明确规矩，后来有人凑了烙饼炒鸡蛋这个家常菜，为了换换口。早年间天津商家在初四晚上迎五路财神，无非图个早发财的吉兆。 “剁小人”津门独有 正月初五天津人称为“破五”，意为初一至初四期间的各种禁忌都可以“破”了。以前天津人说过年，指初一到初五这几天。过了这几天再拜年，就得说拜晚年了。这一天，迎五路财神，商家开市大吉。后来演变成在家“剁小人”的风俗。包饺子、“捏小人嘴”、放鞭炮，堪称天津卫的“打倒小人节”，此为天津独有年俗。 正月初六送“穷神” 此日为送穷日。把节日积存的垃圾扔出去，门上吊钱也可同时扔出去，称送“穷神”。 正月十五过“灯节” 按天津习俗，这天要煮元宵、炸元宵、包素馅饺子。过去天津灯节前除了要做刺猬、老鼠等蒸食外，还有一些细讲究：正月十四做好，刺猬头冲外，意为招财；正月十五刺猬头冲里，意为进宝。 正月十六“走百病” 过去妇女大门不出，二门不迈。到了这一天，近亲妇女可以串串门子，俗称“遛百病儿”。 二十五填仓节 天津俗谚：“填仓填仓，干饭鱼汤。”俗称此日老鼠娶亲，吃干饭鱼汤也是为了犒劳家里的喵星人。 徐凤文 本版图片来自20世纪40年代《北支》画报 |
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