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俗话说，“民以食为天”,辛辛苦苦忙碌一年，过年犒赏家人和自己的最佳方式就是一顿接一顿的美食大餐。面对极致美味的诱惑，大吃大喝，暴饮暴食成了大多数人过年的节奏，但不恰当的饮食搭配，最后导致节后身体状况频出。妈妈们可要注意，春节合理的饮食行为很重要哦。 5种不良进餐习惯，易诱发慢性疾病 近三十年来科学研究蓬勃，健康保健意识普及，如何吃得健康，更是人人渴望知道的信息，然而重点却都着重在该吃多少热量和什么营养素，吃些什么食物的探讨上，却忽略了吃的背后，还有更为重要的饮食行为。
长辈经常说，吃饭的时段好比皇帝高居重位，不得任意打扰。而现代人的饮食行为，却普遍存在下列五大现象，进而延伸出不良的饮食习惯，长期饮食摄取不当，终至慢性疾病的诱发。 习惯1 并不依内在生理的需要“吃”，而是外在环境所诱发的“想吃” 吃是为了满足生理上因饥饿所反应出来的一种健康，且愉快的自然行为。然而，目前的大环境，加工食品丰盛，减肥盛行的文化下，吃往往变成为一种盲目消费的行为。而不在乎生理实际需要与否，甚至产生内疚，而这种内疚来自外在诱惑、生理需求、减肥文化、以及各种营养保健信息的混淆，使得意识与食品之间形成拉锯战，在许多人的思维中，埋下很深且错综复杂的错觉。 习惯2 进食时间不足，过于仓促 每餐至少20分钟以上，好好地享受食物。品尝食物的酸甜苦咸和鲜味，是人一生中天赋予最重要，且是美好的礼物。充份的进餐时间，细嚼慢咽在享受品尝食物的同时，让身体有充份时间告诉自己的身体已经吃够，而不至于过量。别忘了聆听自己的身体，当举筷，而却又犹豫是否有需要再多吃一口时，表示已经吃够了，不需要再吃。
习惯3 经常呈现饥饿状态 促使我们想吃多少食物的两个重要因素，首先是生理上需要，以及食物色香味在视觉和嗅觉上的诱惑。现代生活歩调快速紧凑，以及减肥文化猖狂下，许多人试图减少对吃的内疚，而自我强迫禁食，因此不少人经常处在饥饿状态。过度饥饿之后的进食，极容易呈现暴饮暴食。 避免吃过量最好的方法，就是不要让自己过度饥饿，例如外出赴晏之前， 因为在外用餐的食物内容及时间，都不容易自我掌控，事前先摄取健康的蔬菜水果垫底，可免于过度饥饿，所造成的摄取过量。
习惯4 无意识地不断吃东西 加工食品业挖空心思告诉消费者，不断地多吃这个，多吃那个，导致现代人经常是无意识地吃东西。许多人吃的内容的种类不正确，加工食品尤其是零食和休闲食品并不能提供生理上所需的完整营养素，更无法满足心理和生理上的饱足感。若没有阻止的因素出现，就会不断抓东西吃，直到某些状况发生，那时为时已晚。提升食物的质量，吃真正的食物，绝不是加工食品，减少份量是极为重要的饮食行为和态度。
习惯5 进食时一心多用，食不知所以然 现今处处可见许多人手不离行动电话，甚至有不少父母，在进餐的同时为了避免孩子吵闹，而在餐桌上放置手机或平板计算机，让孩子一边进食，一边观看影片。无论是大人或孩子在如此一心多用的情况下，不知道自己吃进些了什么食物，更不知道如何吃对，若再斤斤计较热量和营养似乎是本末倒置。 要吃得更健康，必须先将各种电话、计算机、或电视完全置于一旁，好好地吃饭。第一步是学会用心地进食，也就是有意向和专心地吃，目的在让自己在乎自身生理的需要而吃，专注和感受食物对身体的影响，而不是应付。这种自我学习的饮食态度，远远超过“慢慢吃、不要分心”， 这更是一个极为重要的饮食行为和态度。
孩子天生会吃别再强迫或催促进食 许多研究证实，一个幼儿在2~5岁的阶段， 会根据生理上的需要，自我调节一天或数天中摄取量的多少。这个调节能力，会在5岁以后逐渐减弱。 而天底下大部分的父母，在爱子女的情切下，大都不相信自己的孩子吃够食物，而加以强迫进食，或催促孩子快速进餐，这些都会在无形中破坏其自我的调节能力。 1 营造健康饮食环境 为人父母有责任和义务提供孩子正确的食物，营造健康的饮食环境，同时更要学习尊重孩子也是独立个体，自身有权力选择摄取的量和种类。换言之，每一个个体都要学习，如何感受自己生理上的需要。 2 孩子天生想吃、会吃 许多孩子不理解摄取食物时因为自己生理的需要，甚至以为是为父母或他人而吃，以至于人和食物之间，无意识地反映出无法识别或不明原因的触发、想法和感觉。而不断一次又一次重复过去的行为，终而对自己的行为感觉无力去改变，而自我放弃。
所谓有意向和专心的吃，就是一个人当想吃东西的时候，能够很自然地问自己“是真的饿了吗？”，这可以真正感受到自己的想法和对食物的选择，加以正确地应对，而不是盲目地反应“想吃”的行为，如此可以改变无意识地想吃的习惯性连锁反应，并发展出适合自己更好的饮食行为。 这整个过程应该包括： 1）感受身体和情绪隐射的意识 2）区分触发性非饥饿的不必要进食，而加以避免 3）选择食物和摄取足够的营养是种天赋予的享受吃是得到心理满足和生理饱腹感的最理想途径 4）所摄取的营养素更能发挥日常活力，不须内疚 5）与食物发展出一个更健康，更愉快的关系
3 注重培养餐桌礼仪 餐桌上礼仪更是表现出一个人的身教，是表达家庭沟通、建筑友谊、尊重他人、教导孩子进与退，最为重要的时刻和场所。一边进食，一边观看影片或滑手机不仅是非常不良的饮食行为，且是最不能被接受的餐桌礼仪，更是渺视他人存在的一种行为。餐桌上若无法同时与家人或朋友沟通、交流、建立高质量的人际关系，这将会对健康造成极大的危害，不得忽视。 总而言之，细嚼慢咽、感恩食物、用心和充份时间进食、经由好好吃饭来爱自己，是每一个人维护健康不可缺的正确饮食行为和态度，更是年轻和幼小孩子必须提早学习、具备的重要课题。 |
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