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拾味民间，将散落在三秦大地上的饮食明珠一一挖掘宣传，在陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会的支持下，联合地方政府与陕西文化大家、陕西饮食大家、各大媒体、网络媒体，将陕西100多个县区里独特的陕西味道、家乡味道进行抢救性记录与发掘，保护与宣传。由大唐博相府文化艺术酒店与中国陕菜网共同发起的陕西美食探秘之旅，已历经了两年的风风雨雨，走过了渭南、咸阳、西安、宝鸡、杨凌、铜川六大地区共计51站，涵盖了整个关中地区，整理挖掘陕西菜品1000多道。同时所到之处也都掀起了美食热潮，吸引了众人的目光与关注。陕西各地美食文化画卷一一展开。 2016年已悄然而至，美食探秘也将走上新的征程。下一站，挺进秦巴山地， 探寻最原始的陕南味道。 陕南是中化民族的文化摇篮之一，也是中国饮食文化的重要发源地，“民以食为天”，“衣食足而思文化”，作为中华传统文化中的陕南饮食文化，也以历史悠久、源远流长而载入史册。 悠久的历史、古老的文化，和得天独厚的地理环境，我国南北方动植资源在此交汇生长。其众多的地方风味小吃和名菜佳肴，既有北方风味，也带南方特点，经数千年民俗风情的演变，而更具陕南地方特色。饮食饭菜虽未完全形成独立的体系，但也不乏自己的特色，风味小吃、名肴佳馔琳琅满目。
安康腊肉、蒸面、魔芋豆腐、汉阴豆腐干、炕炕馍、紫阳蒸盆子、白火石汆汤、墨鱼汤、汉中热面皮、菜豆腐、宁强王婆麻辣鸡、西乡牛肉干、干煸汉江小鱼.....除了这些特色的美食外，安康龙舟节、紫阳富硒茶文化节、汉阴油菜花节、汉调二簧、商洛的山歌、号子、陕南民歌、社火等民间艺术也相当瑰丽。
秦岭最美是商洛,商洛山中文人多；石之美者 ，'玉'见汉中，西北小江南非汉中莫属；谁道汉江河面烟笼雾绕、云蒸霞蔚，犹如“海市蜃楼”般的美景何尝不是安康之美的一部分。在秦岭巴山深处若隐若现，大如曲池，小似新月，阡陌纵横若行云流水。村舍散落其间，农夫悠然劳作，静寂如世外桃源。金黄色的油菜花绽放，一派诗意梦幻般的田园......
开始对陕南深切凝望，便发现不管是你我还是异乡人，对于遥远的地方产生了那样的殷切盼望和美食探寻的渴求，对秦巴汉水的山水之爱，或许都远甚于彼此的想象。 春暖花开，繁花似锦的三月，美食探秘邀您相约秦巴山地。一城一味，一曲悠然，清香半盏，静静的安享味道里的时光，不见不散！
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