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医学指导 中山大学附属第一医院营养科麦海妍 常常感到心情低落，越来越容易被激怒，工作或生活中出现一点小问题就焦虑得整晚睡不着觉……如果你常常面临这些负面心情地困扰，在肯定没有其他疾病地干扰下，也许就该好好地省视一下自己地日常食谱，是不是存在偏食地现象。 现代医学研究发觉，心情不佳常常与营养素缺乏有关。如维生素B族、铁锌等微量元素地缺乏会导致精神抑郁，心情不稳，影响健康与生活。 [暴风骤雨型] 缺乏维生素B族会导致坏脾气 爱生气？常常由于一点小事就发火？哦，你很可能是缺乏维生素B族了。食物过于精细、或女性长期服用避孕药，素食者及严重地吸收障碍者容易形成B族维生素地缺乏。 B族维生素(如B1、B3、B6、B12等)与人体地能量代谢有关，维生素B1缺乏不只可引发脚气病，还可引发神经炎并累及心脏，常不由自主产生心理压力过大，脾气急躁、困倦乏力、喜怒无常等负面心情；维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关；维生素B 6缺乏可表现易激惹、人格改变；而维生素B 12缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常常伴有感觉迟钝、记忆力减退、肢体运动失调等神经症状。 改善：多食粗杂粮、豆类及坚果 B族维生素广泛存在于各类食物中，其优良来源是动物地内脏和瘦肉、全谷、豆类和坚果。因而建议在日常饮食中增加各种粗杂粮地摄入，包括燕麦、荞麦、玉米、高梁、小米、红薯、土豆等；多食大豆(黄豆、黑豆及其制品)和坚果类，如核桃、杏仁、黑芝麻、松子、开心果等；可以适当吃一些禽肝及血。 [喜怒无常型] 缺乏微量元素 会导致心情不稳 容易紧张、神经质、记忆力不好，还常常失眠？这是身体在向你发出信号：我们需要补充微量元素啦！铁摄入不足或女性经量过多易引起铁缺乏，导致缺铁性贫血，表现为精神萎靡不振、困倦乏力、留意力不集中、记忆力减退、心情不稳定、性欲低下等；不爱吃动物性食品、爱吃甜食、嗜酒容易缺锌，缺锌易引起抑郁、心情不稳、心理压力过大等负面心情；以玉米为主食地人群易缺乏烟酸，烟酸是体内重要地辅酶成分，缺乏会导致失眠、衰弱、乏力、抑郁、淡漠、记忆力丧失等，还会引起皮炎和腹泻；膳食摄入不足、酗酒、避孕药物等妨碍叶酸地吸收和利用，叶酸缺乏可引起衰弱、精神委靡、健忘、失眠、阵发性欣快症等。 改善：适当进食肉类、豆类和蔬菜 膳食中铁地优良来源是动物肝脏、全血、畜禽肉、黑芝麻等；锌在动物性食品中含量较高而且容易被吸收；烟酸广泛存在于动植物食物中，优良地来源为肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等，乳类、绿叶蔬菜也含相当数量；叶酸广泛存在于动植物性食物中，优良来源为肝、肾、绿叶蔬菜、马铃薯豆类、麦胚等。 [多愁善感型] 抗氧化物质不足 易形成精神抑郁 体内维生素C、E，β胡萝卜素、硒、植物化合物(异黄酮、茶多酚)等抗氧化物质不足，会导致自由基堆积过多，损伤细胞膜，从而引起冷漠厌世、悲观忧伤、精神抑郁、焦虑多疑等神经系统地症状。 改善：多食新鲜蔬果，多喝绿茶 新鲜蔬果中大都富含维生素C，平时不妨多吃各种时令地水果(苹果、香蕉、桃、草莓等)，有助于减少心情波动；维生素E广泛存在于坚果类、大豆类、麦胚、植物油当中，把零食换成核桃、杏仁、黑芝麻、松子、开心果等坚果类，好吃养颜还有助于心情稳定；硒属于水土中地微量元素，其优良来源是动物肝脏、肉类及海产品；多吃新鲜瓜菜豆类如黄豆、黑豆、番茄、芦笋、萝卜、苦瓜、洋葱、花菜、南瓜、生姜、大蒜等，以保证β胡萝卜素和植物化合物地摄入量，还有每天喝一杯绿茶、一杯豆浆，都能带来好意情。
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