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年味正浓，炖肉酱肉卤肉烧肉都开始大显身手。面对香喷喷的他们，你会怎么选择？
俗话说得好：红花还需绿叶衬。当你吃着香味四溢的肉时，是否还会想起那些作为辅料的小香料们？ 如今，大部分的香料都已经成为人们生活中常用的食材或调味剂。但在历史上，这些不起眼的小家伙却多次让人类为之抓狂。 下面，蝌蚪君就来八一八这些不可或缺的香料们。 美洲红辣椒 红辣椒为茄科植物，祖祖辈辈生存于新大陆的中南部。直到15世纪末，才随着它的家乡一起，被一个叫哥伦布的航海家发现，称之为“印度胡椒”，而后又被陆续带到全世界各地。 美洲红辣椒之所以被当成印度胡椒，是因为哥伦布跟大多数欧洲人一样，对印度并不熟悉，以至于在船队航行到美洲时，想当然地把那里当成了印度。由于当时印度的胡椒早已在欧洲声名远扬，所以产于美洲的红辣椒就这样被当成了它们香料家族中的远亲。 丁香 提起丁香，很多人都会想到香气馥郁的丁香花。不过，蝌蚪君今天给大家介绍的，是桃金娘科蒲桃属的一种香料——丁子香。 在被广泛种植前，印尼的麋鹿加群岛（现名马鲁古群岛）曾经是是丁香的唯一产地。 在很长一段时间内，欧洲人都只能高价购买丁香。在他们眼中，这种味道独特，并且具有药效的小东西是最值钱的香料之一。为了得到这“黑黄金”，葡萄牙、西班牙、英国、荷兰相继把“手”伸到这里，由于谁也不肯让步，所以只能靠枪炮交流。麋鹿加群岛由此陷入了炮火的洗礼中。 这就是作为香料的丁香的花，跟公园里紫花丁香画风很不同吧 胡椒 胡椒又名昧履支、披垒、坡洼热，原产于东南亚的热带地区，其所属的木兰类植物群为被子植物中的第三号大户。 众所周知，胡椒吃起来有一种麻麻辣辣的感觉，在吃肉的时候撒上一些，可以有效去除腥腻感，让味道更佳。凭借这个优点，胡椒成了嗜肉的欧洲人最喜爱的香料。无奈的是，欧洲大陆不生长胡椒。 因此，在地理大发现前，欧洲人想吃胡椒，就只能从阿拉伯人或威尼斯人手中购买，自然就免不了“挨宰”。时间一长，能买得起胡椒的就只剩下了有钱人。在很长一段时间内，胡椒都被认为是身份和地位的象征。 肉豆蔻 肉豆蔻俗称肉果、玉果，是产于马来西亚、印度，以及中国南方等地的毛茛目肉豆蔻科植物，在治疗呕吐腹泻，脾胃虚寒方面有很强悍的实力。 不过，这种椭圆形的小东西真正成名的地方却并非它的老家，而是在大洋彼岸的美利坚。散发着香味的肉豆蔻仁，一传入康涅狄格州就成了大众喜爱的口味。 有些狡猾的商贩就借机大做文章，他们利用肉豆蔻仁在晒干后的灰棕色和木头很相似这一点，将一些廉价木材削成肉豆蔻仁的模样，在市场上滥竽充数，以此来欺骗不明真相的买主。 由于这种肉豆蔻是用木头制成的，因此就被形象地称为“木头肉豆蔻”，康涅狄格州也因为这种肉豆蔻的盛行，而获得了“肉豆蔻州”的绰号。 藏红花 藏红花又名番红花、西红花，在被广泛引种之前主要生存于摩洛哥的阿特拉斯山脉，在亚洲西部和地中海一带也有一定的势力。 说到地中海，就不得不提希腊和波斯的文明，而这两个国家也不乏关于藏红花的记载。例如，波斯人在公元前1000年左右，就已经开始用藏红花来编制国王宫殿的地毯，以及死后的寿衣，甚至是供奉给神灵的祭品。 在社会上更是广泛使用于药材、食材、染料等范围。擅长编造神话故事的希腊人，则给藏红花赋予了失恋的含义。 克什米尔的藏红花 不过，让欧洲人全面了解藏红花的却是阿拉伯人。公元8世纪初，盛极一时的阿拉伯帝国在征服西班牙后，将藏红花的球茎带到了那里。从此，藏红花开始逐渐被西班牙人熟知并接受。 直到今天，位于马德里南部的拉曼恰岛每年都会举行为期三天的盛大节日，将藏红花放入各种食物中供来客品尝。拉曼恰也因此得到了“藏红花之都”的称号。 香草 这回又要提到哥伦布了，这位老兄误打误撞带回的除了辣椒，另外一种就是香草了。 和印第安人一样，香草也曾经是墨西哥的原住民。在西班牙征服者入侵前，统治这片区域的托托纳克人就把香草当做神圣之物。 跟所有香料一样，香草一经被带回欧洲，就立即受到了广泛的欢迎。但特有的结果的条件，却使得其在很长时间内无法被广泛种植。 直到1841年，一位在香草种植园干活的黑人小伙子，才在无意中发现了给香草人工授粉的方法。值得一提的是，人工授粉方法的出现，使得香草很快在气候更加温和的马达加斯加、印尼等地兴旺起来，一举超越了其在墨西哥老家的数量。
孜然
孜然又名安息茴香。为被子植物门双子叶植物纲伞形目伞形科植物，原产于埃及和埃塞俄比亚等热带地区。早在5000年前，就已经开始被人们放在酒中食用。古希腊的喜剧中也有食用孜然芹的情节。 桂皮
桂皮，樟科桂皮属植物，原产于斯里兰卡岛。桂皮应用广泛，既可以作为药物，也可以作为调味剂，甚至还可以榨油。1505年，葡萄牙人曾一次性从当地人手中抢走15000公斤桂皮。 薄荷
薄荷，也叫银丹草，为唇形科植物。口感清凉，服务后有提神解气之用。在古希腊神话中，薄荷被认为是美丽精灵曼西的化身。希腊人和罗马人，也经常在节假时佩戴用薄荷草编制的花圈。 介绍了这么多，你会发现，这些香料竟然可以说出这么多故事！从现在开始，当一个正宗的吃货吧
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