三菇冬瓜汤的做法

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三菇冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 17:31:04

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分类标签：川菜糖尿病食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
冬瓜300克
香菇(鲜)50克	蘑菇(鲜蘑)50克
平菇50克
胡椒2克	味精1克
盐4克	鸡油15克
姜5克	大葱10克

三菇冬瓜汤的做法详细步骤

1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块；
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片；
3. 锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成。

三菇冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀：
1. 一定要鲜汤，菇类要新鲜；
2. 宜少用油，味应偏清淡。
健康提示：
1. 可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病等多种疾病；
2. 而平菇含17种氨基酸，食用蘑菇时宜少饮酒。