鲁式拌凉粉的家庭做法介绍

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　　鲁式拌凉粉是一道典型的鲁式风味菜。具有味道鲜美、口感柔嫩、制作简便、老少皆宜的特点。

鲁式拌凉粉的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　鲁式拌凉粉的做法很简单，特别适合家庭条件下制作。那么，鲁式拌凉粉怎么做？如何做好鲁式拌凉粉？下面我就跟大家分享一下鲁式拌凉粉的做法。

　　鲁式拌凉粉的做法
主料：
凉粉。
辅料：
干辣椒、香葱。
调料：
盐、味精、糖、醋、麻油、食用油。
制作步骤：
1、凉粉洗净、切丁。

2、干辣椒拍破后过油炸酥捞出。

3、香葱切末备用。

4、盐、味精、糖、醋调匀制成调料汁备用。

5、凉粉、干辣椒、香葱放入大碗中。

6、倒入调料汁、麻油充分拌匀即成。
Ps：
1、凉粉丁要切得稍小一些。

2、建议使用熏醋制作本菜。