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锅贴色泽焦黄，咬一口，外皮酥脆，内里灌汤流油， 口感非常好，过年来一锅，大人小孩都喜欢吃~ 学了这道菜，以后不用愁做什么好吃的啦！ 锅贴的馅料，跟饺子馅一样，可荤可素， 这里用的是鸡肉，喜欢其它馅的随意哦~ 准备食材 1斤鸡肉 适量葱花 2汤匙大蒜（切碎） 1汤匙生姜（切碎） 1汤匙酱油 1汤匙芝麻油 40张馄饨皮 适量油 蘸料 半杯酱油，2汤匙水，1汤匙米醋，半汤匙芝麻油，1汤匙糖，红辣椒（切碎，可选）。 做法-将酱油、水、米醋、芝麻油、糖和红辣椒（可选）碗中拌匀，备用。 具体步骤 1 将鸡肉、葱、蒜、姜、酱油和芝麻油碗中拌匀。 2 准备一小碗水，舀约2汤匙鸡肉锅贴料到馄饨皮的中心，手指蘸上水，在馄饨皮的边缘绕一圈，把馄饨皮对折，边上捏紧。 3 平底锅开火，倒油，把锅贴放入油中煎1分钟或直到表面变成黄，翻转，再煎1到2分钟，直到里面的馅熟了。 做好后配上蘸料，就可以上桌了！ |
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