'无鸡不成宴”, 炖、炒、焖、炸、卤 逢年过节, 餐桌上又怎少得了一只鸡?! 鸡作为一种美味的食物, 尤以鸡汤最为老少咸宜, 鸡肉不仅营养丰富, 温中益气,补虚损, 更是寒冬的补身佳品。 那么, 你又知道公鸡和母鸡, 到底哪一个更营养吗? 公鸡VS.母鸡 到底选哪个好? 公鸡 作为一种雄性动物,有壮阳和补气的作用 ,比较适合男性食用。不过如果你本身就火气大,又有高血压,又中风过,还有痛风或感冒的人,就最好不要吃了。而且,公鸡还是一种易发的食物,有过敏的人也最好不要吃。 母鸡 母鸡嘛,会下蛋,所以大家就觉得母鸡的营养就应该比公鸡的高?其实,母鸡有益气养血的作用,最适合阴虚、气虚的人吃,特别是对于来大姨妈的女性同胞来说,这母鸡可以说是补身的佳品哦。而且,母鸡老少咸宜,只要不吃过量就好了。 怎么吃? 公鸡 公鸡的肉质比较紧致,最适合用来快炒。 母鸡的话,脂肪含量较丰富,多用于煲汤,这样肉中的营养溶于汤里面,煲出来的汤味道更鲜美。
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