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猪腰子可以在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜欢吃它。常吃的爆炒腰花就是它哦！而猪腰子的营养价值以及功效是非常多的~ 1、猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。 2、青红椒切丝待用。 3、猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。 4、锅内加水，水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫（焯烫时速度要快，过一下水就捞出）。 5、锅内加油、生姜、蒜和葱，中火煎出香味后留油捞出。 1、猪腰横切两片。 2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。 3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。 4、然后再横刀切小段。 5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。 6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。 7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。 8、腰花变色挺括盛出备用。 9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。 10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。 11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。 1、猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。 2、然后在正面横着划上均匀的数刀。 3、不要划到底。然后再竖着切成小条。 4、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。 5、然后把腰花冲洗干净。 6、沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。抓拌均匀腌制备用。 7、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。 8、炒锅倒油爆香葱姜。倒入腰花翻炒均匀。 9、翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。 10、原锅洗净再加少许油烧热。倒入芹菜和木耳翻炒。加入酱油翻炒。 11、再加糖和盐翻炒。倒入炒过的腰花。加少许鸡精淋入香油。全部翻炒均匀关火。 1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水 2、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断 3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断 4、打好十字花刀后，切成块即成 5、锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒 6、待锅中水沸腾后，倒入腰花 7、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会 8、加入少许味精、调味即可 1、腰花切好，用料酒、生粉、 盐 、胡椒粉、鸡精腌制。 2、葱切小段，蒜切成蓉（后来切的，忘拍了），干辣椒切小段，花椒洗净沥干水。 3、起锅热油，爆香部分葱姜蒜辣椒花椒，加入两勺豆瓣酱炒香。 4、加入适量开水（放高汤的话更好)烧开，放些鸡精，可以尝下汤的咸淡，淡的话再加些盐。 5、放入事先用盐水浸泡过的生菜断，把筷子把生菜翻几下，五秒钟即可捞出放入碗底备用。 6、把腌制的猪腰冲下水，放入沸腾的锅中。 7、待水再次沸腾时，把猪腰连同汤一起倒入铺生菜的碗中。 8、起锅烧热油，爆香余下的葱姜蒜辣椒花椒，油开始冒青烟时关火，把热油倒入之前的猪腰汤碗中，撒些香菜碎，即可食用 |
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