地方小吃。小米的做法

2015-06-04

前段时间孩子他爸说想吃家乡小米问我会不会做，吃我倒吃不少了，但从来没做过，于是就上百度对比参考别人的做法，第一次做好，老公抱着怀疑的眼光试了一口，哈哈，赞不绝口！

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
肥瘦猪肉500g	地瓜粉400g
大地鱼粉3汤匙	酱油适量
盐适量

地方小吃。小米的做法步骤

1. 准备一块肥瘦猪肉

2. 把肉切末

3. 加入酱油，盐，大地鱼粉

4. 准备地瓜粉

5. 地瓜粉压成很细的粉

6. 过筛

7. 慢慢倒入开水和粉，这一步很关键，一定要刚开的开水，放了开水的粉很烫，要小心点慢慢揉搓。

8. 这是粉
揉捏好的

9. 像做饺子皮一样赶皮

10. 包

11. 这是包好的，大火烧开6分钟就可以出锅咯

小贴士

1,大地鱼粉店铺里不好买，可以上网淘。2.和粉的时候必须是100度的开水。水不够烫粉是做不成的。