《中药炮制学》是《新世纪全国高等中医药院校教材同步辅导系列丛书》之一，紧扣《中药炮制学》最新教学大纲，以章节为序，分重点难点提示、知识点精析、综合测试题及题解四部分，精简提炼教材内容，采用图、表、歌诀等便于理解、记忆的形式巧解《中药炮制学》知识点，再予以综合能力测试。书后附两套模拟试题。《中药炮制学》特点：形式新颖、重点突出、学练结合、讲究实效。《中药炮制学》可供全国高等中医药院校本专科学生及中医药工作者应对各类考试使用。
目录：
总论1
第一章绪论1
第一节概述1
一、中药炮制与中药炮制学1
二、中药炮制学的基本任务1
三、中药炮制学和其他学科的关系3
第二节中药炮制的起源与发展3
一、中药炮制的起源3
二、中药炮制的发展4
第三节有关中药炮制的法规9
一、国家级药物炮制质量标准9
二、省、部局级药物炮制质量标准9
第二章中药炮制与临床疗效10
第一节炮制是中医用药的特点10
第二节中药炮制与临床疗效11
第三节传统的制药原则13
第四节炮制对药性的影响14
一、炮制对四气扛味的影响14
二、炮制对升降浮沉的影响15
三、炮制对归经的影响15
四、炮制对药物毒性的影响16
第五节炮制与方剂疗效的关系16
一、提高方剂疗效16
二、消减方中某些药物的不良反应，利于治疗18
三、调整方剂部分适应证，扩大应用范围18
四、适应方剂的剂型要求，保证临床安全有效19
第六节临床选用炮制品的一般原则20
一、全面掌握各炮制品的药性和作用特点20
二、根据组方特点和用药意图选用炮制品20
第七节炮制对制剂的影响21
一、饮片是汤剂和中成药的基本原料21
二、汤剂和中成药对饮片的外观和内在质量的要求21
第三章中药炮制的目的及对药物的影响23
第一节中药炮制的目的23
一、降低或消除药物的毒性或副作用23
二、改变或缓和药物的性能23
三、增强药物疗效24
四、改变或增强药物作用的趋向24
五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用25
六、便于调剂和制剂25
七、洁净药物，利于贮藏保管25
八、利于服用25
第二节炮制对药物化学成分的影响26
一、炮制对含生物碱类药物的影响26
二、炮制对含苷类药物的影响27
三、炮制对含挥发油类药物的影响27
四、炮制对含鞣质类药物的影响28
五、炮制对含有机酸类药物的影响28
六、炮制对含油脂类药物的影响29
七、炮制对含树脂类药物的影响29
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响30
九、炮制对含糖类药物的影响30
十、炮制对含无机化合物类药物的影响30
第四章中药炮制的分类及辅料32
第一节炮制的分类方法32
一、雷公炮炙十七法32
二、三类分类法33
三、五类分类法34
四、药用部位分类法34
五、工艺与辅料相结合分类法34
第二节中药炮制常用辅料34
一、辅料的概念34
二、液体辅料35
三、固体辅料38
第五章炮制品的质量要求及贮藏保管40
第一节炮制品的质量要求40
一、净度40
二、片型及破碎度41
三、色泽41
四、气味42
五、水分42
六、灰分42
七、浸出物42
八、有效成分43
九、有毒成分43
十、有害物质43
十一、卫生学检查44
十二、包装检查44
第二节中药炮制品的贮藏保管44
一、中药炮制品贮存的发展44
二、中药炮制品贮藏中的变异现象45
三、中药炮制品变异的原因46
四、贮藏保管方法47
五、贮藏保管的注意事项50
第六章中药饮片工业的管理及饮片厂的设计51
第一节中药饮片工业的管理51
一、中药饮片工业的发展概况51
二、中药饮片工业的管理51
三、饮片工业改革的思路与改革方向52
第二节中药饮片厂的设计53
一、中药饮片厂建设的基本要求53
二、厂房、设备及技术力量的设计53
三、饮片车间设计54
第三节饮片厂的废水处理55
一、废水的预处理55
二、活性污泥法56
三、生物膜法57
各论61
第七章净选加工61
第一节净选加工的目的61
一、概述61
二、净选加工的目的61
第二节清除杂质62
一、挑选62
二、筛选62
三、风选64
四、水选64
第三节分离和清除非药用部位65
一、去根去茎65
二、去枝梗66
三、去皮壳66
四、去毛67
五、去心67
六、去核69
七、去芦69
八、去瓤70
九、去头尾、皮骨、足、翅70
十、去残肉70
十一、去杂质及霉败品71
第四节其他加工71
一、碾捣71
二、制绒72
三、拌衣72
四、揉搓72
第八章饮片切制73
第一节切制前的水处理73
一、常用的水处理方法74
二、药材软化程度的检查方法77
第二节饮片类型及切制方法78
一、饮片类型78
二、饮片的切制方法79
第三节饮片的干燥82
一、自然干燥82
二、人工干燥83
第四节饮片的包装85
第五节不良因素对饮片质量的影响86
第九章炒法88
第一节清炒法90
一、炒黄包括炒爆91
黑芝麻91
青葙子92
葶苈子92
花椒93
芡实94
使君子95
郁李仁96
白果97
蒺藜97
胡芦巴98
紫苏子98
火麻仁99
茺蔚子100
莲子100
冬瓜子101
水红花子102
赤芍102
槐花103
九香虫104
海螵蛸105
苍耳子106
芥子107
决明子107
莱菔子108
蔓荆子109
牛蒡子110
牵牛子111
酸枣仁112
王不留行113
薏苡仁114
二、炒焦115
山楂115
川楝子117
栀子117
槟榔119
三、炒炭121
大蓟121
干姜122
小蓟124
石榴皮125
白茅根125
牡丹皮126
乌梅127
鸡冠花128
莲房129
蒲黄129
荆芥130
第二节加辅料炒法131
一、麸炒132
苍术132
僵蚕134
枳壳135
枳实136
二、米炒137
党参138
红娘子139
斑蝥139
三、土炒141
山药141
白术143
四、砂炒145
鳖甲146
龟甲147
豹骨148
穿山甲149
鸡内金151
骨碎补152
马钱子153
狗脊157
脐带158
五、蛤粉炒158
阿胶159
鹿角胶160
六、滑石粉炒161
鱼鳔胶162
黄狗肾162
象皮163
刺猬皮163
水蛭164
玳瑁166
第十章炙法167
第一节酒炙法167
黄连168
大黄170
常山173
乌梢蛇174
蕲蛇176
蛇蜕176
桑枝177
蟾酥178
地龙179
龙胆180
丹参181
益母草183
川芎184
白芍185
续断187
当归188
牛膝190
威灵仙191
仙茅192
第二节醋炙法192
甘遂193
商陆194
芫花195
京大戟197
狼毒198
莪术198
柴胡199
延胡索201
香附202
三棱204
青皮205
艾叶206
乳香207
没药208
郁金209
第三节盐炙法210
知母211
泽泻212
巴戟天213
小茴香214
益智215
橘核216
杜仲217
补骨脂219
黄柏220
沙苑子222
荔枝核223
车前子223
砂仁224
菟丝子225
八角茴香227
韭菜子228
第四节姜炙法228
厚朴229
竹茹231
草果231
第五节蜜炙法232
甘草234
黄芪236
紫菀238
马兜铃238
百部239
白前240
枇杷叶240
款冬花241
旋覆花242
桑白皮243
百合243
麻黄244
金樱子246
桑叶247
升麻248
白薇249
瓜蒌皮249
瓜蒌250
桂枝251
第六节油炙法252
淫羊藿252
蛤蚧254
三七255
第十一章煅法258
第一节明煅法258
白矾259
硼砂261
寒水石262
石膏263
花蕊石264
钟乳石265
金精石265
云母石266
鹅管石266
龙齿267
龙骨268
牡蛎269
石决明270
瓦楞子271
蛤壳271
珍珠母272
禹余粮272
石燕273
阳起石274
皂矾绿矾275
青礞石276
第二节煅淬法277
自然铜277
赭石278
磁石280
紫石英281
炉甘石282
第三节扣锅煅法283
血余炭284
棕榈284
灯心草285
荷叶286
干漆287
蜂房287
丝瓜络288
第十二章蒸煮（火单）法290
第一节蒸法290
何首乌291
黄芩293
女贞子294
桑螵蛸296
地黄296
黄精299
肉苁蓉300
山茱萸301
五味子303
人参304
天麻306
木瓜306
第二节煮法307
珍珠308
藤黄309
川乌310
草乌312
附子313
远志315
吴茱萸316
硫黄317
第三节（火单）法319
苦杏仁319
桃仁321
白扁豆323
第十三章复制法324
半夏324
天南星327
白附子329
紫河车330
松香331
第十四章发酵、发芽法333
第一节发酵法333
六神曲334
半夏曲335
淡豆豉336
红曲337
建神曲337
第二节发芽法338
麦芽339
谷芽340
粟芽341
大豆黄卷341
第十五章制霜法343
第一节去油制霜法343
巴豆343
千金子345
柏子仁346
瓜蒌子348
大风子349
木鳖子349
第二节渗析制霜法350
西瓜霜350
第三节升华制霜法351
信石351
第四节煎煮制霜法352
鹿角霜352
第十六章其他制法353
第一节烘焙法353
虻虫353
蜈蚣354
第二节煨法355
肉豆蔻355
诃子357
木香358
葛根360
第三节提净法361
芒硝（附：风化硝）361
硇砂363
第四节水飞法364
朱砂365
雄黄366
滑石367
玛瑙368
第五节干馏法368
竹沥369
蛋黄油369
黑豆馏油370
第六节特殊制法371
铜绿371
附中药炮制的研究372
一、概述372
二、中药炮制研究的内容373
三、中药炮制研究的方法375
实验382
实验一饮片切制382
实验二清炒法384
实验三槐米炒炭前的后鞣质及芦丁含量比较386
实验四加固体辅料炒388
实验五马钱子炮制前后士的宁含量测定391
实验六中药炮制前后煎出物的比较392
实验七炙法393
实验八延胡索的炮制及其煎液中生物碱的禽量测定和镇痛试验397
实验九煅法398
实验十煅制对药物成分的影响400
实验十一中药煅炭、炒炭前后止血作用的比较401
实验十二蒸法402
实验十三黄芩炮制的质量控制403
实验十四大黄炮制前后有效成分的比较405
实验十五煮、（火单）法406
实验十六草乌川乌炮制前后成分的比较407
实验十七炮制对杏仁所含苦杏仁苷及酶活性的影响409
实验十八复制法410
实验十九发酵、发芽法412
实验二十制霜法413
实验二十一煨法及水飞法415
实验二十二提净法及干馏法416
本书引用资料418
药名索引427
