燕麦的家常吃法 1红薯燕麦粥 主料:燕麦 (30克)、大米 (一把) 辅料:红薯 (1个) 做法: 1、大米洗净,装入砂锅,加入适量水,煮开。 2、燕麦洗净,加凉水稍稍浸泡。 3、红薯洗净去皮、切小丁。 4、砂锅中水开,下入红薯。 5、大火煮开,中火煮制15分钟。 6、红薯煮熟,大米开花,汤汁稍浓稠;下燕麦再煮10分钟。加盖虚火再焖10分钟即可。 2燕麦羊肉粥 主料:燕麦(适量)、羊肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)、糙米(适量) 辅料:香菜(适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、小青菜 (适量) 做法: 1、羊肉切块,加葱姜料酒焯水。 2、焯水后的羊肉洗干净。 3、同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。 4、加盐调味儿,喜欢的话可以放一点胡椒粉。 5、放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。 3燕麦红枣山药汤 主料:鸡壳 (2只)、瘦肉 (300克)、燕麦 (50克)、山药 (10粒)、蜜枣 (2粒) 辅料:姜 (1片) 做法: 1、燕麦洗干净,用温水泡30分钟。 2、红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。 3、山药削去外皮,切成小块。 4、瘦肉洗干净,切成小块。 5、鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股,洗干净,切成块。 6、锅中煮开水,放入鸡壳,大火煮开后继续煮2分钟。取出,用清水冲洗干净。 7、高压锅中注入适量清水,放入所有材料,盖上锅盖,大火煮开,转中小火,继续煮20分钟即可。 4牛肉燕麦饼 主料:面粉 (适量)、牛肉 (适量)、燕麦即食 (适量)、青菜 (适量)、葱 (适量) 辅料:盐 (适量)、烹调油 (适量)、十三香 (适量) 做法: 1、青菜和肉粗切后放入搅拌机中打碎。 2、面粉和燕麦加水,加盐和鸡蛋及十三香。 3、拌成糊糊,较稠的糊糊。 4、加上铰碎的肉和菜碎。这个可以做腌制处理,也可以不腌。充分拌均匀。 5、平底锅预热刷油,倒上一勺面糊,可以借勺子使其铺平。 6、定形后翻面,依次烙好。 7、好了,配着喜欢的酱,可以开吃了。 5燕麦蔬菜饼 主料:低粉 (150克)、黄油 (100克)、全蛋 (70克)、细砂糖 (100克)、纯牛奶 (20毫升) 辅料:白芝麻 (20克)、燕麦片(即食) (100克)、胡萝卜(熟) (20克)、香葱末 (20克) 做法: 1、香葱洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。 2、熟胡萝卜切成碎末待用。 3、黄油切成小粒,室温下软化。 4、分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。 5、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀. 6、低筋面粉过筛,筛入面盆中切拌均匀。 7、加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。 8、调入牛奶拌至均匀。 9、将面团分成小块搓成球,放入铺了油纸的烤盘中。 10、用叉子在面团上交叉按两下,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制20-25分钟,取出待凉后,以密封方式保存。 秘做饭很简单 |
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