美食工坊丨吃了还想吃的炒年糕，叫人如何不爱？

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炒年糕也是街头美食的代表了，

在家馋了来上一手，也不用大冬天去排队了。

吃货妹子今天带来一道香菇炒年糕的菜谱。

炒年糕加上虾油，颜色会变得漂亮，

并且虾油越陈越吃越有味~喜欢吃年糕的赶紧试试吧！

准备食材

半斤猪肉

1汤匙生粉

1汤匙酱油

适量油

大半斤年糕

适量青菜

6朵新鲜香菇

3根葱

1个大蒜

1汤匙料酒

1汤匙老抽

1汤匙生抽

适量白胡椒粉

1汤匙盐

1汤匙虾油（可选）

一撮糖

具体步骤

1

将猪肉切成薄片，和1汤匙生粉、酱油和油碗中拌匀。

2

年糕洗净，将水沥尽。

3

青菜洗净，大青菜切一下，小青菜不用切。

4

将新鲜的香菇切成薄片，大葱洗净，切段。

5

热锅，倒油，放入猪肉翻炒。

6

依次放入香菇、蒜、大葱和青菜。

7

翻炒几分钟后倒入料酒，加入年糕炒匀，再盖上盖子烧一分钟，打开盖子，加入酱油、虾油、白胡椒粉、盐和糖炒匀，炒至年糕熟了但仍有嚼劲。

这样就可以装盘上菜了！

文字由【美食工坊】团队编辑

图片来源于Sarah

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