泡椒杏鲍菇

泡椒杏鲍菇

杏鲍菇、青红椒、芹菜、柠檬片、野山椒各适量

姜片、葱段、白醋、盐各适量

制作过程：

1.杏鲍菇洗净，放入开水锅中大火加热至变软，捞出放凉水中过凉，控干。青红椒洗净，去蒂及籽，切块。柠檬洗净，切片。芹菜洗净，切段。

2.锅内放入少量水煮开，放入野山椒和泡野山椒的水，再次开锅后放入几片柠檬，加少许盐、适量白醋，再放入芹菜、青红椒，待水再开后放入葱段、姜片稍煮，关火，待完全冷却后放入杏鲍菇，浸泡15分钟后即可。