泡椒凤爪，酸酸辣辣开胃菜，赶紧来学做一下吧

材料：鸡爪、萝卜、芹菜、小米椒、野山椒、蒜、白醋、盐、柠檬。把萝卜芹菜切条，小米椒和野山椒切对半

水烧开依次放入姜葱，少许盐煮五分钟，放鸡爪、料酒。等水开了十分钟左右。

把凤爪捞起来，放入冰水中浸泡十到十五分钟。快速的冷却可以保证它Q弹的口感

辅料用白醋、盐、柠檬片先腌制一个小时以上，保持辅料的清脆感。

等凤爪冷却后，互相搅拌，即可食用。如果想口感更好，建议放置一段时间，待凤爪更为入味。