泡菜汤的做法

 

• 主料

• 泡菜

  100g

• 豆腐

  200g

• 猪五花肉

  50g

• 黄豆芽

  100g

• 蟹味菇

  150g

• 洋葱

  50g
• 辅料

• 盐

  适量

• 大葱

  适量

• 蒜子

  适量

• 白糖

  适量

• 猪骨汤

  适量

• 糯米酒

  适量

• 韩国辣酱

  适量
•  

步骤

1.首先将蟹味菇去根、洋葱切丝、豆腐切片、黄豆芽去根。

2.将泡菜留汁，切段、大葱斜刀切片、蒜子切片、猪五花肉切片。

3.锅中放入油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肥肉半透明时，下入洋葱、泡菜翻炒片刻。

4.随后加入一勺韩国辣酱炒匀，加入黄豆芽、蟹味菇、大葱翻炒，然后淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加入少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖，盖上锅盖，煮五分钟，变熟入味后，即可享用。