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比鲅鱼饺子简单清新,龙利鱼黄瓜馅儿饺子

2016-02-17  白云馆928

比鲅鱼饺子简单清新,龙利鱼黄瓜馅儿饺子

黄小胖食记

  鲅鱼饺子一度称霸了海鲜饺子的市场,鱼肉细嫩鲜美。前两天想吃鱼肉饺子,又买不到鲅鱼,转念一想,龙利鱼肉厚没刺,不是一样的好选择?于是试着做了一次,相当好吃,而且更简单,大家不妨也试试看~

  材料:

  馅儿:龙利鱼两块、黄瓜一根,白胡椒粉少许(我家里的没了,用黑胡椒粉代替的),鸡蛋一个,盐少许、糖少许

  饺子皮儿:饺子粉500g,水247g,盐少许

  饺子皮材料和成团,醒发半小时,擀皮儿,有面包机和饺子皮,擀饺子皮的具体方法

  龙利鱼化冻后挤干水分,放在料理机中,和一个鸡蛋一起打成肉糜

  

  不用打的太碎,本身龙利鱼肉也比较散,可以适当保持一些肉的口感

  

  放在碗里开始和馅儿

  

  一根黄瓜削皮切沫

  

  把所有材料混合在一起搅上劲儿,家里没有白胡椒粉了,用黑胡椒代替的,稍微有点不好看

  

  擀好的皮儿

  

  煮好的饺子透着鱼的鲜美和黄瓜的清香,口感细腻,饺子皮筋道,非常值得尝试一下,尤其是真的超方便啊。

  

  

  祝大家在新的一年“饺子就酒,越吃越有!”

  

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