肥而不腻土豆青椒烧坨坨肉的做法

肥而不腻土豆青椒烧坨坨肉

更新于：2015-6-2 16:20:24

分享肥而不腻土豆青椒烧坨坨的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
五花肉500G	土豆两个
青椒六根
干辣椒八个	料酒15ML
姜一块	八角两个
盐5G	老抽45ML
桂皮一小块	冰糖两小块

肥而不腻土豆青椒烧坨坨肉的做法详细步骤

1、五花肉洗净后，放入锅内，加入冷水，放几片切好的姜片，一同大火烧开，撇去浮沫，中火煮至肉熟大概10分钟左右

2、肉熟后，取出凉晾，切成麻将般大小的块，放入锅内，加入干辣椒，八角，桂皮，剩下的姜片，老抽，料酒,冰糖，加入开水，以没过肉为准，大火烧开，转中火加盖一个小时

3、一个小时后，加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时，最后十分钟放入青椒，调入盐搅匀，大火收汁，即可出锅！